Posna bela čorba

Kremasta čorba od kiselih krastavčića – iznenađujuće osveženje u tanjiru

Ako volite toplu, mirisnu i neodoljivo kremastu čorbu, ali s daškom nečeg neočekivanog – ovo je pravi recept za vas! Ova čorba spaja klasične, domaće sastojke s laganom kiselkastom notom koja joj daje poseban karakter.

Već na prvi pogled, njena nežna, svetložuta boja s primesama zelenih i narandžastih tonova budi radoznalost i mami kašiku u tanjir. Krupnije komadiće krompira i šargarepe obavija baršunasti, gusti sos, a osvežavajući miris kopra nagoveštava lagano i uravnoteženo jelo.

Jedan od ključnih sastojaka – kiseli krastavčići, donosi neobičan kontrast, dajući čorbi blagu kiselkastu svežinu, dok posna pavlaka doprinosi bogatoj i punoj teksturi. Sve zajedno, ovo jelo je pravo malo gastronomsko iznenađenje koje greje dušu, osvežava nepca i pruža jedinstveno iskustvo u svakom zalogaju.

Savršena je za lagani ručak, predjelo ili večeru, a uz komad hrskavog hleba postaje pravo, kompletno uživanje. Da li ste spremni da isprobate ovu nesvakidašnju kombinaciju?

 Potrebno je:

Velika glavica luka

1 veća mrkva 

2 čena belog luka 

4 kisela krastavčića 

2 veća krompira 

2 kašike brašna 

Kopar, si, vegeta, biber

1 posna pavlaka za kuvanju

100 ml tečnosti iz tegle krastavčića 

1 l vode u koju ste dodali vegete po ukusu

Luk sitno nasjeckati a mrkvu na krupnije kockice. Propržiti ih na 1 dl ulja pa dodati sjeckani na kocke  krompir a zatim brašno i kratko propržiti da se brašno sjedini sa povrćem. Naliti vodu sa vegetom pa kada provri dodati kisele krastavčiće sječene na krugove ali ukoso sječene i dodati beli luk.  Dodati i sve začine i pustiti da kuva oko 20 minuta. Nakon toga, pomiješati posnu pavlaku,  tečnost od krastavčića i svježi kopar pa dodati u čorbu. Miješati par trenutaka da se masa fino izjednači, pustiti još koji minut da kuva i to je to 😇