ŠPARGLE SA SLANINOM I POŠIRANIM JAJETOM

---

Uvijek sam mislila da je spremiti špargle nešto što je nezamislivo za mene, sve do momenta dok ih nisam prvi put spremila. Sada su baš često na našem stolu. I, moram priznati veoma ukusne!

Tako su jednostavne za spremiti, veoma ukusne, dekorativne, jednom riječju, savršene!

Savršen spoj jednostavnosti i elegancije na tanjiru — špargle u zagrljaju hrskave slaninice, krunisane poširanim jajetom koje se topi poput maslaca. Ovaj tanjir odiše prolećnom svežinom, a istovremeno pruža duboku utešnost domaćeg ukusa.

 Svaka komponenta ima svoju ulogu:

 špargle su nežno blanširane i pečene, slanina daje slani, dimljeni kontrast, dok žumance iz poširanog jajeta nežno obavija sve svojim bogatstvom.

Idealno kao lagani ručak, predjelo za goste ili kada želite sebi da priuštite mrvu luksuza usred običnog dana.

Količina je po želji.

 Ja sam po osobi koristila, 5 štapića špargle, 1 jaje i slaninu.

Špargle oprati i jednu trećinu, pri dnu, oguliti. Obariti par minuta u slanoj vodi, a zatim ih umotati po sredini sa slaninom.

Pržiti na malo ulja sa obe strane, par minuta. Jaje poširati (ja ih poširam u kutlači jer se tako ne raspadne prilikom kuvanja). Kutlaču blago premažem sa uljem tek da se jaje ne zalijepi za kutlaču.

Prijatno 🍽