VASKRŠNJA POGAČA

Sve oči na pogaču — mrsna vaskršnja lepotica koja mami uzdahe!

Postoje trenuci u godini kada hleb nije samo prilog, već pravo malo slavlje na stolu. Ova mrsna vaskršnja pogača nije samo mekana i mirisna, već je i pravi ukras praznične trpeze. Zlatna korica, bogata tekstura i dekoracija koja pleni — jednostavno, svako parče priča svoju priču topline, zajedništva i radosti.

Idealna je uz šunku, kuvana jaja, sir ili kao pratnja uz svečani ručak. Dok se peče, cela kuća miriše na dom. A kada je iznesete pred goste, biće prvo što će svi poželeti da probaju.

---

---

Recept za mrsnu vaskršnju pogaču
(okrugla, bogato ukrašena, idealna za svečane prilike)

Sastojci:

• 800 g mekog brašna (tip 400 ili 500)
• 1 kockica svežeg kvasca (40 g)
• 250 ml mleka
• 100 ml jogurta
• 2 jaja + 1 žumance za premazivanje
• 100 ml ulja
• 1 kašičica šećera
• 1,5 kašičica soli
• 100 g otopljenog maslaca ili margarina (za premazivanje između slojeva)
• susam i crni kim za posipanje

Priprema:

1. U mlakom mleku razmutite kvasac sa šećerom i kašičicom brašna. Ostavite 10 minuta da nadođe.
2. U velikoj posudi sjedinite brašno, so, jaja, jogurt, ulje i nadošli kvasac. Umesite mekano i elastično testo. Pokrijte i ostavite da naraste oko 1 sat.
3. Kada testo naraste, podelite ga 20-tak manjih loptica I jednu veću (za sredinu). Loptice razvijte ali deblje, oko 1 cm. Ređajte ih kružno u kalup ili pleh i u sredinu stavite veću lopticu. Možete tijesto da podijelite i da podijelite na 2 dijela pa sjeći kao za kiflice (trokutove) I ređati ih u krug, kako je vama lakše.
4. Ostavite još 30 minuta da naraste. Premažite žumancetom i pospite susamom i crnim kimom.
5. Pecite u unapred zagrejanoj rerni na 180°C oko 35–40 minuta, dok ne dobije divnu zlatnu boju.
6. Po želji je još toplotu pogače možete premazati puterom za dodatni sjaj i mekoću.

---

Ova pogača će uneti prazničnu toplinu u svaki dom i ostati upamćena kao jedan od najsvečanijih trenutaka za trpezom. 

Napomena:

Ja mnogo volim crni kim (čorokot), smatram da je to idealna kombinacija(testo i čorokot) jer se odlično slažu. Čorokot jeste malo skuplju u odnosu npr. na susam ali vredi, zaista.