Posna pita sa prazilukom,rizom i gljivama

Sastojci:

500g tankih kora, 4 veca stapa praziluka, šolja kuvanog pirinča,vegeta, so, biber,500 gr. pecuraka
za preliv: 1,5 soljica ulja , 1 casa kisele vode,malo soli 

Priprema:

4 veca stapa praziluka iseckati sitno i staviti ga da se dinsta na ulju uz dodavanje po malo vode – 15-20 min., onda dodati 1 solju od bele kafe kuvanog pirinca, vegetu, biber. Kada se fil prohladi filovati svaku drugu koru. Iseci na kocke.

Preliv: 1,5 soljica ulja , 1 casa kisele vode, malo soli, dobro se izmesa, prelije pita i pece.

U ovu pitu u fil se mogu dodati na listice secene pecurke koje se dinstaju zajedno sa prazilukom, u tom slucaju se ne dodaje voda.


Kod svake pite je veoma bitno pecenje, tako i kod ove, peci 20 minuta na 200 stepeni, onda smanjiti na 150 stepeni i peci nekih 45 minuta otprilike, da se lepo ististi, naravno sve zavisi od sporeta.

Recept je sa GASTRONOMIJE , od majstorice OPASNICE <3

ZIMSKA SALATA OD BELE ROTKVE

Sastojci:

2 rotkve
1 praziluk
so, biber
ulje
sirce

Priprema:

rotkvu okuliti i izrendati. Praziluk isjeci na kolutove. Posoliti, dodati ulje, sirce i biber i sve dobro izmjesati. Napraviti 1 sat pre sluzenja da bi rotkva malo omeksala.

Lenjingradska salata

Sastojci:

1/2kg bele zeleni, 3-4 krompira, 1-2 struka praziluka, 1/2kg svapskog sira, 1 casa pavlake, 200g majoneza, 1/4l jogurta, so

Priprema:

Obariti 1/2kg bele zeleni (persun i pastrnak,ili samo persun) i 3-4 krompira sitno naseckano kao za rusku salatu. 
1-2 struka praziluka iseckati sitno (nemojte u multipraktiku ili seckalici zato sto praziluk onda zna da bude gorak),pomesati sa 1/2kg svapskog sira,1 casom pavlake,200g majoneza (po zelji mozete staviti i manje),so po ukusu,na kraju dodati 1/4l jogurt a i kuvanu zelen. 

Ohladiti i sluziti uz sve vrste mesa(meni je najlepsa sa jagnjetinom i rostiljom),a moze se koristiti i kao namaz na hleb. 

Salata je izvanrednog ukusa i vrlo je izdasna.