Lenja pita sa makom i sirom

  Šta reći za jedan klasik naše kuhinje koji je prilagođen onima koji nisu spretni sa mešenjem testa😊

Bez hlađenja testa i upotrebe oklagije. Toplo vam savetujem da isprobate ovaj način pravljenja kolača je ćete otkriti lakoću pripremanja lenje pite i sve ostale ćete praviti na ovaj način.

Sastojci:

Testo: 250g margarina, 100g secera, 1 jaje, 550g brasna, 1 prasak za pecivo

Nadev od sira: 750g svapskog sira, 3 jaja, 2 kasike gustina, 4 kasike ulja, sok i kora od pola limuna (ili po ukusu), 200 secera 

Nadev od maka: 250g maka, 250g secera, 180-200ml vrelog mleka

Priprema:

Prvo samljeti mak, pofuriti ga vrelim mlekom, izmesati sa secerom i ostaviti da se ohladi.

U sir dodati ostale sastojke i izmutiti mikserom.

U posudu staviti i izmesati rukom brasno, secer, prasak za pecivo, jaje i narezani margarin. Od ovih sastojaka cete dobiti fine mrvice.

2/3 testa staviti u tepsiju velicine 35x25cm(tepsiju ne podmazivati), lagano pritisnuti dlanom i izravnati mrvice. Preko toga staviti mak,

sir i ostatak testa.

Peci na 200 stepeni oko 40-50 minuta, ili dok kolac ne dobije zlatnu boju.

Kolicinu secera u kolacu mozete promeniti po ukusu - ovako napravljen je umereno sladak.

Crna ravanija

Crna Ravanija – Kraljica sočnih kolača

Postoje kolači koji osvajaju izgledom, oni koji očaravaju mirisom, a onda su tu i oni koji ostavljaju neizbrisiv trag u sećanju svakim zalogajem. Crna ravanija spada upravo u tu poslednju kategoriju – jednostavna, ali moćna poslastica koja je sinonim za sočnost i bogatstvo ukusa.

Ravanija je orijentalni kolač koji je kroz vekove našao put do naših kuhinja i srca. Klasična verzija obično se pravi sa grizom i natapa se sirupom od šećera i limuna, ali crna ravanija donosi jedan potpuno novi sloj zadovoljstva – dodatak kakaa i čokolade čini je bogatijom i intenzivnijom, pretvarajući je u poslasticu kojoj je teško odoleti.

Njena popularnost raste iz više razloga. Prvo, jednostavna je za pripremu – ne zahteva komplikovane tehnike niti egzotične sastojke. Drugo, savršena je za sve prilike: bilo da želite da obradujete goste, zasladite porodični ručak ili sebi priredite momenat čistog uživanja uz šolju kafe.

Jedan od glavnih razloga zbog kojih crna ravanija ima verne obožavaoce jeste njena neprevaziđena sočnost. Zahvaljujući bogatom sirupu koji se upija u svaki zalogaj, ovaj kolač nikada nije suv, već ostaje mekan i aromatičan danima. Kakao i čokolada dodaju mu dubinu ukusa, dok arome poput vanile, cimeta ili čak ruma mogu da mu daju dodatni karakter.

Osim toga, ovaj kolač je prilagodljiv – možete ga obogatiti seckanim orasima, lešnicima ili bademima, ukrasiti šlagom, voćem ili čak kuglom sladoleda od vanile za poseban kontrast toplog i hladnog.

Bilo da ste ljubitelj tradicionalnih kolača ili tragate za nečim novim što nosi duh starih recepata u modernoj interpretaciji, crna ravanija je pravi izbor. Njena jednostavna priprema, bogatstvo ukusa i neodoljiva tekstura čine je desertom koji se ne zaboravlja.

Ako već niste probali, pravo je vreme da se prepustite ovom užitku – jer jednom kada zagrizete, nema povratka!

Sastojci:

5 jaja,

5 kasika secera,

8 kasika griza,

200g mlevenih oraha,

1 kasika kakaa,

50g seckanih oraha,

250ml jogurta, 1 prasak za pecivo,

preliv- 500g secera, 1l vode, limun

Priprema:

Umutiti jaja sa secerom, dodati jogurt i griz pomesan sa orasima,kakaom i praskom za pecivo.

Peci na 200 stepeni 25-30min.

Skuvati preliv, prohladiti ga 5min i preliti preko pecene ravanije. 

U preliv se moze dodati jedan limun isecen na kolutove.

PODRAVSKE KOCKE

Podravske kocke su tradicionalni kolač koji spaja jednostavne sastojke u savršen sklad ukusa i tekstura. Ove fine, mekane kocke često su obogaćene orasima, džemom ili čokoladnim prelivom, donoseći toplinu domaće kuhinje na svaki zalogaj. Bilo da ih pripremate za praznike, porodična okupljanja ili uz popodnevnu kafu, podravske kocke osvajaju svojim rustičnim šarmom i neodoljivom slatkoćom.

Sastojci:

Testo: 

6 jaja

180g šećera

1dl ulja

 1prašak za pecivo

140g brašna

 2 kašike gustina

3 kašike vode

Fil:

4dl mleka

4 žumanca

180g šećera

1 vanilin šećer

4 kašike brašna (oštro)

1/2 margarina (125 g)

2dl slatke pavlake

Šaum: 

4 belanca

180g šećera

Glazura: 

4 rebra čokolade

 2 kašike šećera

1 kašika ulja

 5 kašika vode

za prelivanje kore:

 skuvati 2-3 dl malo zaslađene kafe

Priprema:

Testo:

 mutiti jaja mikserom jedan minut, postepeno dodati šećer i mutiti jos dva minuta. 

Dodati ulje i vodu, pa lagano umešati pomešano brašno sa gustinom i praškom za pecivo.

 Ispeći u đuveč tepsiji, a kada se piškota ohladi, prerezati je na pola.

Fil: 

u mleko zakuvati žumanca izmućena sa šećerom, vanilin šećerom i brašnom. Ohlađenom filu dodati dobro umućen margarin i ulupanu slatku pavlaku.

Šaum: 

belanca izmutiti sa šećerom i staviti u mikrovalnu na dva minuta da se skuva ili ulupati na pari. 

Ako se kuva u mikrovalnoj podesti jačinu na 750 i par puta izvaditi posudu sa belancima i promesati mikserom.

Glazura:

 zagrejati sve sastojke da se otope (ne sme prokuvati) i preliti preko kolača.


Ispečenu piškotu preseći po pola, kafu kašikom preliti po piškoti (može samo donju ili obe piškote), namazati filom, prekriti fil drugim delom piškote, namazati šaumom i preliti čokoladnom glazurom. 

Prvi ozbiljniji kolač koji sam napravila davno kao klinka , pretpio je manje izmene - u orginalnom recepti stavlja se po 200g secera u biskvit, fil i šaum i ceo margarin u fil, ali ja sam smanjila šećer, a margarin prepolovila i dodala ulupanu slatku pavlaku .
Piškotu presečem i natopim kafom, namažem filom, pa i gornju piškotu natopim kafom, a po želji možete ostaviti celu piškotu, natopiti je kafom i premazati filom i šaumom. 

Izgleda da imam neke "miševe" u špajzu koji su mi pojeli cokoladu a da mi nisu to prijavili 👫pa sam stavila čokoladne mrvice 🥰

Koh od jabuka

     Koh od jabuka je ukusna poslastica koja kombinuje bogatstvo jabuka sa blagim, slatkim ukusom žutog krema i fine beze kreme, stvarajući jednostavan, ali ukusan desert. Ovaj kolač je savršen za sve ljubitelje voćnih poslastica i može biti odličan način da iskoristiš jabuke kada su u sezoni. Takođe, možeš ga povezati sa nostalgijom i sećanjima na dom, porodicu i posebne trenutke.

   Koh od jabuka može biti povezano sa sećanjima na domaće poslastice koje su pripremale bake, majke ili drage osobe koje su ostavile veliki pečat u našim životima, sa mirisima i ukusima koji podsećaju na porodične trenutke i topao dom. Uz jednostavnu pripremu, ovaj desert je savršen način da se setimo tih dragocenih trenutaka.

   Sećanje na bitne i drage osobe igra ključnu ulogu u našem životu. Takvi ljudi oblikuju našu svakodnevnicu, utiču na naše vrednosti i često ostaju u našim srcima. Sećanja na njih mogu nas podsećati na ljubav, podršku, smeh i lepe trenutke koje smo zajedno delili.

   Takva osećanja su prema mojoj kumi Slađani ❤️ koja mi je dala ovaj recept. Osećanja prema dragoj kumi su posebna i duboka. Kume često zauzimaju specijalno mesto u životima svojih kumčića, ali i obratno – kao neko ko ima posebno poverenje i bliskost. Ovaj odnos je obeležen ljubavlju, poštovanjem, i uzajamnom podrškom. 

    Kuma je često osoba kojoj možemo da se obratimo u trenutku kada nam je najpotrebnije. To osećanje sigurnosti i poverenja je temelj svakog prijateljstva i kumstva. Kuma je često simbol stabilnosti, neko ko daje savete i čini da se osećamo sigurno u životnim izazovima.

    Osećam duboko divljenje prema svojoj kumi, zbog njene mudrosti, ljubavi koju pruža. Njen način života, posvećenost porodici i prijateljima, moja je inspiracija i podsticaj da budem bolji čovek ❤️

Ovo je njen recept za koh od jabuka❤️

   

Sastojci:

• 1kg jabuka
• 3 kašike šećera
• 2 kašike griza
• žuti fil:
• 3 žumanca
• 6 kašika šećera
• 3 kašike brašna
• 1/2l mleka
• šne:
• 3 belanca
• 3 kašike šećera

Priprema:

Jabuke narendati i dodati 3 kašike šećera pa dinstati. Kada omekne dodati griz, promešati i sipati u vatrostalnu posudu.

Umutiti žumanca sa 3 kašike šećera i brašnom, razmutiti sa malo hladnog mleka pa zakuvati u ostatak mleka koje smo stavili na vatru da provri sa 3 kašike šećera.

Izručiti na jabuke.

Ulupati belanca sa 3 kašike šećera i premazati preko žutog fila.

Zapeći u rerni na 200 stepeni da porumene vrhovi.

Ohladiti i poslužiti.

Ovo je stari, sto puta isprobani recept moje drage kume Slađane.

Cimet venčić

Potrebno:

sirovi kvasac

1 kašičica šećera

3/4 čaše mlijeka

1 žumance

2 kašičice margarina za mazanje

oko 300 gr brašna

Premaz:

5 kašičica šećera

3 kašičice cimeta

3 kašičice margarina (iz kutije, jer se lakše umjesi)

Priprema:

Sirovi kvasac (može i suvi) potopiti sa malo mlijeka i 1 kašičicom šećera. Kada je nadošao, dodati žumance, margarin i ostatak mlijeka. Dobro umutiti žicom za mućenje pa dodati brašno i umutiti  fino glatko tijesto. Ostaviti da nadođe. 

Kada je nadošlo tijesto, razviti ga oklagijom u pravougaoni oblik. Posebno umutiti šećer, cimet i margarin pa premazati tijesto. Polako uviti u rolat, pa nožem razrezati po dužini. Oba dijela uvrnuti, pa sastaviti u krug i staviti u margarinom namazanu okruglu modlu za pečenje. Peći na 190 stepeni oko 20 minuta. Pečeno posuti šećerom u prahu.

Pita sa sirom i visnjama

Sastojci:

Testo: 3 jajeta umutiti sa 1 soljom secera,kesicom vanilin secera,1 soljom ulja ,1 soljom mleka i 2 solje brasna koje smo pomesali sa praskom za pecivo.

Nadev:500g sira (mladog,neslanog-svapskog),1 kisela pavlaka,1 jaje i 2 vanilin secera izmutiti mikserom da se sjedini.

Priprema:

Testo: 3 jajeta umutiti sa 1 soljom secera,kesicom vanilin secera,1 soljom ulja ,1 soljom mleka i 2 solje brasna koje smo pomesali sa praskom za pecivo.

Polovinu testa izliti u djuvec tepsiju,peci toliko da se uhvati korica,izvaditi iz rerne,poslagati voce,staviti nadev i zaliti ostatkom testa.Ispeci do kraja.

Nadev:500g sira (mladog,neslanog-svapskog),1 kisela pavlaka,1 jaje i 2 vanilin secera izmutiti mikserom da se sjedini.

Kada je kolac pecen posuti ga secerom u prahu.

Ako je sir malo vodeniji ili ga ocedite u gustoj cetki ili ga stavite u gazu pa obesite da se suvišna voda ocedi…ili dodajte kasiku-dve gustina.

Solja je 2dl.

crna ravanija

Sastojci:

5 jaja,
5 kasika secera,
8 kasika griza,
200g mlevenih oraha,
1 kasika kakaa,
50g seckanih oraha,
250ml jogurta, 1 prasak za pecivo,
preliv- 500g secera, 1l vode, limun

Priprema:

Umutiti jaja sa secerom, dodati jogurt i griz pomesan sa orasima,kakaom i praskom za pecivo.
Peci na 200 stepeni 25-30min.
Skuvati preliv, prohladiti ga 5min i preliti preko pecene ravanije.
U preliv se moze dodati jedan limun isecen na kolutove.

Štrudla sa makom i orasima

Sastojci:

Testo: 400gr brasna, 80gr margarina, 60gr secera, 2,5dl pouljene vode, korica od limuna, 1 kvasac, so. 

Nadev za makovnjacu: 300gr maka, 2dl pouljene vode, 100gr secera, 1 kesica vanil secera,  
Nadev za orahnjacu: 300gr oraha, 100gr secera, 2 dl pouljane vode, 

secer u prahu za posipanje.

Priprema:

Kvasac preliti mlakom vodom, dodati malo secera i brasna i ostaviti da se digne. Brasno sipati u posudu, dodati margarin, struganu koru limuna, secer, malo soli i kvasac. Zamesiti mlakom vodom i ostaviti da stoji 1 sat. Posle razviti testo debljine prsta premazati margarinom, staviti nadev, zaviti u rolnu , staviti u pleh i peci na srednjoj temperaturi oko 1 sat. Kada se prohladi seci na kriske i posuti prah secerom sa dodatkom vanil secera.
Nadev: mak naravno samleti i pomesati sa secerom, popariti pouljanom vrelom vodom i nadevati. Nadev sa orasima: orahe samleti, popariti i dodati secer.

Recept je sa Gastronomije :)

Mafini leptirici

Necu vam napisati recept za maffine, jer verujem da svako ima svoj omiljeni :) ... iskreno, ja sam se malo posvadjala sa njima i nikako da nadjem nesto sto ce me bezuslovno oduseviti, ali evo ideja kako da ih dodatno ukrasite - Kada se mafini ohlade, odseci tanje poklopce sa gornjeg dela i preseci ih na pola (mozete ih i dodatno oblikovati,tako sto cete ih kod presecenog dela malo zaobliti). Na svaki mafin staviti slag ili nekakav fil po vasem izboru (koristiti spric sa zvezdastim nastavkom), a na njega staviti dve polovine poklopca u obliku leptirovih krila. Posuti sa malo secera u prahu.

I to je cela mudrost, deca ce biti odusevljena :)

ruska mazurka

Sastojci:

3 jaja,
solja secera,
 solja mljevenih oraha,
 solja grozdjica,
 solja brasna,
pola solje kisele pavlake,
 prasak za pecivo

Priprema:

Tepsiju pouljiti i posuti prezlama. Sve sastojke umutiti, izruciti u tepsiju i peci na 200 stepni. Napomena: 1 solja = solja od bijele kafe

Golini stapici i Zoranovi kolacici

Golini stapici

Sastojci:

250 gr brašna, ½ praška za pecivo, 120 gr šećera, 1 vanilin šećer, 150 gr margarina, 150 gr. Mlevenih oraha, 1 žumance, 1 kk ruma, 2 sk kakao praha, 1 sk šećera, 1 sk mleka
Za glazuru 100 gr.čokolade, 50 gr.margarina, 1sk mleka

Priprema:

Zamesi brašno, pp i margarin. Dodati šećer, vanilin, orahe, žumance i rum.Napraviti sipkavo testo. Podeli testo na dve jufke. Jednoj polovini dodaj mešavinu kakao praha, kašike šećera, mleka. Obe polovie testa ostaviti da stoje ½ sata. Potom napraviti dva rolata malo ih gore pritisnuti i seći komadiće 5 cm dugačke. Peći ih 15-20 min na umerenoj temperaturi
Hladne štapiće zamakati u glazuru.

Glazura: otopiti čokoladu, margarin i mleko na pari.Držati smesu na toplom dok glaziraš štapiće.

autor recepta: Gola

Zoranovi kolacici

Sastojci:

1 jaje, 150 g putra, 120 g secera, 150 g mlevenih badema, 275 g brasna, ½ kafene kasicice praska za pecivo, na vrhu noza soli, pekmez od sipka, kajsija, mandarina, jagoda i po 100 g bele i mlecne (svetle ili tamne) cokolade. 

Priprema:

Putar, jaje i secer dobro umutiti, sastaviti zajedno brasno, prasak za pecivo, so, mlevene bademe i postepeno dodavati masi sa putrom, dobro umutiti i izjednaciti testo. 
Od gotovog testa odmah oblikovati kuglice velicine oraha i stavljati na pleh oblozen sa masnim papirom za pecenje. Sa dugom stranom kuvace praviti rupice u kuglice i u svaku rupicu staviti ½ kafene kasicice pekmeza po zelji. 
Peci na 160° C oko 15 minuta tako da porumene. Kada se ohlade, donju stranu umakati u otopljenu belu ili svetlu/tamnu cokoladu. Kolacice redati na masni papir (ne na giter, jer se bolje odlepe sa papira) i ostaviti preko noci da se suse, drugi dan ih stavljati u limene kutije i cuvati na hladnom mestu.

autor recepta: Ljiljana1953


Ovo su recepti dve drage kuvarice, Gole i Ljiljane, odlicni su!
Nisam stigla da ih umocim u cokoladu, deca su mi prvo pojela cokoladu, a onda i kolacice :D .

Reciklirana orahnjaca

Sastojci:

Retko kad se desi da orahnjace pretekne,ali kada ostane onda napravim ovu ´recikliranu´ orahnjacu,jer hranu nikada ne bacam. 

Priprema:

Ostaci orahnjace ili makovnjace,malo mlevenih orasa,malo mrvica,oko 1/2dl mleka,1/2dl slatke pavlake i malo margarina. 
Orahnjacu ili makovnjacu narezite na kriske,pa poslazite u namazanu tepsiju koju ste posuli orasima i mrvicama.Zalijte mesavinom mleka i slatke pavlake (ako je malo mleka i sl.pavlake slobodno povecajte po volji).Zapeci u rerni i posluziti toplo.

Medena makom pita

Sastojci:

Kora sa medom:
50g secera, 20g margarina, 2 kasike meda, 1 jaje, 1 kasicica sode bikarbone, 200g brasna


Makom kolac:
100g secera, 3 jaja, 2 kasike vode, 3 kasike ulja, 60g brasna, 50g maka, pola praska za pecivo

Krem:
1l mleka, 3 vanilin pudinga, 200-250g secera, 250g margarina

Priprema:

Kora sa medom:
Na vatri rastopiti margarin sa medom i secerom, dodati jaje i sodu bikarbonu. Skinuti sa vatre i dodati brasno. Zamesiti testo (ako je potrebno dodati jos malo brasna), podeliti ga na dva dela, razvaljati u kore velicine pleha (djuvec tepsija 25*32cm) i ispeci na prevrnutim plehu (peci na pek papiru).

Makom kolac:
Mutiti jaja mikserom 1 minut, polako usuti secer i mutiti jos 1 minut, dodajte vodu i ulje, mutiti jos 2minuta. Izmesati brasno sa makom i praskom za pecivo, pa lagano varjacom umesati u jaja. Peci u djuvec tepsiji.


Krem:
Skuvati puding, a kada se malo prohladi dodati ulupani margarin, kasiku po kasiku i dobro izmutiti mikserom.


Slagati : medena kora - pola krema - makom kolac - pola krema - medena kora - posuti secerom u prahu 

Julka snite

Ispeci dve kore lisnatog testa na obrnutom najvecem plehu od sporeta.

Biskvit:
5 jaja mutiti i polako dodavati 100g secera.
U posebnoj posudi izmesati 80g mlevenih orasa,4 kasike brasna i 1 prasak za pecivo,pa to sve dodati u dobro umucena jaja sa secerom i lagano izmesati kasikom.Ispeci biskvit u plehu od sporeta.

Napraviti fil:
7,5dl mleka staviti da prokuva.
Izmesati 7 uvrh punih kasika ostrog brasna,7 kasika secera i jedan vanilin secer sa malo mleka (oduzeti od onih 7,5dl)
Skuvati fil,a kad se ohladi u njega umutiti jedan margarin.


Slagati:
lisnato testo-pola fila-biskvit-pola fila-lisnato...posuti secerom u prahu i rezati na kocke.

RUSKA SARLOTKA

Sastojci:

5 jaja
velika solja secera
velika solja brasna
1 kg jabuka

Priprema:

Jabuke isjeckati na kockice pa poredati po dnu modle za pecenje kolaca (ako nemate modlu na rasklapanje, onda u tepsiju stavite foliju da bi ste lakse izvrnule kolac). Jaja sa secerom mutiti najmanje 15 minuta, a zatim dodati i brasno pa fino sjediniti masu (smjesa ce biti malo rjedja) i sipati preko jabuka. Peci na 180 stepeni oko 1 sat u zavisnosti od jacine vase rerne. Kada je kolac pecen izvrnuti ga na tacnu tako da jabuke dodju gore i posuti sa secerom u prahu.

Čokoladne korpice

Sastojci:

200g cokolade za kuvanje,
200g secera u prahu,
200g margarina, 
šolja mlevenih lešnika

Priprema:

200g cokolade za kuvanje, 200g secera u prahu i 200g margarina otopiti na laganoj vatri i paziti da ne provri.

Ovo sam radila odokativno,pa recimo da treba solja mlevenih lesnika,prethodno prepecenih u tavici,izmesati sa slatkom biljnom pavlakom,da se dobije malo gusca masa.
Masu od lesnika staviti u papirnatu korpicu,samo da prekrije dno i zaliti mlakom cokoladom.
Ostaviti korpice da se ohlade i stegnu.

Mramorni kuglof sa jogurtom

Jednostavan, brz i ukusan kolac. Kada u kuci nemate previse sastojaka, a jede vam se nesto fino i slatko.

Sastojci:

casa jogurta,
2 case ostrog brasna,
prasak za pecivo,
2 case secera,
casa ulja,
4 jajeta, 
kesica vanilin secera,
2 kasike kakaa, 
2 kasike kandiranih korica narandze i limuna (po ukusu),
jos 2 kasike jogurta za tamni deo,
50g cokolade za kuvanje
casa-2,5dl

Priprema:

Mutiti cela jaja 1 min, postepeno dodati secer i mutiti jos 2min. Dodati ulje i jogurt, pa pomesano brasno sa praskom za pecivo. Podeliti testo na pola i u jednu polovinu dodati naseckanu tamnu cokoladu, kakao i dve kasike jogurta, dobro izmesati. U zuti deo dodati dve kasike kandiranih korica limuna i narandze.
Namastiti i pobrasniti kalup za kuglof, prvo sipati zuto testo, pa tamno i ovlas izmesati da se naprave sare.

Zagrijati rernu na 200stepeni, staviti kuglof i smanjiti na 180stepeni. Peci oko 1h. 
Za svaki slucaj proveriti kuglof cackalicom.

RUSKE KAPE

Sastojci:

3 jaja
1 velika solja secera
1 velika solja mlijeka
1 mala soljica ulja
3 male soljice brasna
1 prasak za pecivo
Fil:
2 pudinga od vanile
pola litra mlijeka
250 grmargarina
100 gr secera u prahu
1 vanilija
plus:100 gr kokosovog brasna
100 gr cokolade za kuvanje

Priprema:

Umutiti jaja sa ostalim sastojcima i izliti u pleh velicine 40x30 cm. Peci na 200 10-15 minuta. U medjuvremenu skuvati puding sa mlijekom i secerom. Kad se ohladi dodati 1 margarin i dobro umutiti.
Pecenu koru ohladiti, pa malo casicom vaditi krugove. Na jedan krug staviti fila, pa poklopiti drugim krugom, i okolo premazati sa filom pa bocnu stranu uvaljati u kokosovo brasno. Rastopiti 100 gr cokolade sa 5 kasika ulja, i malom kasicicom na svaku kapu naliti otopljene cokolade. Ostaviti da se ohladi.

Ruski medovik

Sastojci:

3 jaja
1 i po solja secera
pola solje mleka
50g margarina
1 kasicica (od 5ml) sode bikarbone
3,5 - 4 solje brasna (ja sam koristila T500)

1kg kisele pavlake 1-2 solje secera (kristal)

Priprema:

U suvu serpu staviti secer i lagano zagrevati da se sav secer rastopi. Dodati margarin i mleko, pa kuvati da se sve rastopi i masa ujednaci (3-4min).
Skinuti sa vatre, pa razbiti jaja u posebnoj posudi i malo umutiti sa mikserom ..za to vreme ce secer malo da se prohladi. Dodati jaja u secer i izmesati mikserom. Dodati 13 brasna i sodu bikarbonu, pa i to mutiti mikserom. Dodato ostatak brasna ali to umesajte varjacom, a onda rukama. Ja sam potrosila 3,5 solje brasna.... testo je malo mekse nego za redovnu medenu pitu, ali se da lepo razvijati oklagijom.
Podeliti testo na sest manjih kuglica i razviti, jednu po jednu, na pek papiru i peci na obrnutom plehu (ja sam pekla 3-4min na 2oo) ... ovo vrlo brzo ide, dok se jedna kora pece drugu razvijate itd... ne morate se truditi da sve kore budu idealno iste velicine, jer ce okrajci trebati za posipanje po kolacu.

Kada se sve kore ispeku isecite okrajke i smrvite ih u mrvice.
Kiselu pavlaku izmesajte sa secerom (ja sam uzela Dana pavlaku, ali sam mislila da je puno celo da stavim i utrosila samo 800g - sledeci puta cu staviti sve i 1,5 solju kristal secera), ali nemojte preterivati sa mesanjem jer ce se pavlaka razvodniti - znaci, samo kasikom promesajte par puta. Ovim filom filujte kore, zadnju koru prvo premazite filom pa onda pospite onim mrvicama od kora ....i gotovo! Uzivajte, kolac je predivan  


Ovaj recept sam nasla na jednom ruskom blogu i zapao mi je za oko .... ima prelep ukus karamela, a kisela pavlaka ga osvezava .... jedino sto sam ja pogresila, ako se to moze nazvati greska, je sto sam po inerciji dodala dve kasike meda - nekako mi ostalo da medeni kolac ide med  ako se odlucite praviti ovaj kolac mozete dodati med, a mozete i izostaviti, jer ne verujem da su te dve kasike ista bitno promenile.

Solja je 200ml.

A ovako izgleda kada ga pripremi Kori <3

Kuglice od dunja

Sastojci:

pekmez od dunja, mleveni orasi, plazma keks

Priprema:

3-4 kasike pekmeza od dunja (mogu se dunje ili jabuke naribati pa kuvati sa malo vode i secera u gust pekmez) pomesati sa mlevenim orasima i plazma keksom da se mogu oblikovati kuglice.
Kuglice uvaljati u ml.orahe,bademe,plazma keks i staviti u korpice.