Proja sa tikvicama

   

Tikvice su izvanredan dodatak ishrani iz više razloga. Evo nekoliko ključnih benefita i načina na koje ih možete uključiti u svoju ishranu:

Nutritivne prednosti tikvica

Niska kalorijska vrednost: Tikvice su lagane, što ih čini odličnim izborom za one koji prate unos kalorija.

Vlakna: Bogate su dijetetskim vlaknima, što pomaže u regulaciji probave i održavanju osećaja sitosti.

Vitamini i minerali: Sadrže vitamin C, vitamin A, kalijum i magnezijum, koji su važni za imunitet, vid i pravilno funkcionisanje mišića.

Antioksidansi: Prisustvo antioksidanata pomaže u borbi protiv slobodnih radikala i smanjenju oksidativnog stresa.

Načini uključivanja tikvica u ishranu

Sveže salate: Narezane tikvice mogu biti osvežavajući dodatak salatama.

Pečene ili grilovane: Pečene tikvice s maslinovim uljem, začinima i belim lukom mogu biti izvrstan prilog.

Supе i čorbe: Tikvice se često dodaju supama i čorbama, čime se povećava nutritivna vrednost jela.

Pržene ili pripremljene na pari: Možete ih koristiti i kao prilog uz glavno jelo, čuvajući njihovu teksturu i hranljive sastojke.

Tikvice su takođe izuzetno prilagodljive različitim kuhinjama i receptima, pa možete eksperimentisati s njima u jelima koja su kako tradicionalna, tako i moderna. Uključivanje tikvica u vašu ishranu može doprineti zdravijem načinu života uz uvođenje raznovrsnih i ukusnih jela.

Sastojci:

1 kg tikvica, 4 cela jaja,2dl jogurta,1 dcl ulja ,1 prašak za pecivo,100-150 g sitnog sira,2dcl instant palente

Priprema:

Izrendati tikvice,1kg, posoliti i ostaviti da odstoji 1 sat.

Umutiti 4 cela jaja,2dl jogurta,1dl ulja ,1 prašak za pecivo,100-150g sitnog sira,2dl instant palente,

Sve to izmešati da se sjedini. Iscediti tikvice, da što manje tečnosti ostane, sjediniti sa masom, razliti u pleh podmazan maslacem i posuti brašnom, peći u zagrejanoj rerni na 250 stepeni.
Služiti toplo sa jogurtom,a lepo je i hladno.

Tri namaza

     Koliko puta ste se zapitali šta da napravite za drage goste za slavu ili jednostavno želite malo zdraviji obrok. Nudim vam tri odlična recepta za posne namaze. Sadrže namirnice koje se uvek mogu pronaći u vašoj kuhinji i frižideru. 

Danas je mnogo jednostavnije kuvati posnu hranu. U prodavnicama imamo veliki izbor namirnica sa svih strana sveta. Pre je bio pravi izazov kuvati posno, a raznovrsno. 

Nudim vam tri recepta za posni nama, pašteta, a ukoliko ih isprobajte nećete pogrešiti 😊

Namaz od dimljene pastrmke

Sastojci:

konzerva dimljene pastrmke, pola glavice crnog luka, dva-tri krastavca, sol, biber, dve kasike majoneza

Priprema:

Luk sitno naseckati, krastavac narendati na sitno rende i sjediniti sa ostalim sastojcima.

Salata od tunjevine sa kikirikijem

Sastojci:

2 tunjevine
1 glavica crnog luka (sitno isjeckati)
3 čena bijelog luka
100 grama tucanog kikirikija
4-5 pečenih paprika (one za zimnicu što se peku za zamrzivač)
so,biber,i 2 kašike posne majoneze i svjez persun.

Priprema:

Paprike se isjeku na male komadiće ili kockice ili trakice, kako ko voli..
Pomješati sa tunjevinom i lukom, dodati tucani kikiriki, posoliti i pobiberiti po želji, dodati majonez,(lijepo je i bez majoneze). 
Na kraju dodati sjeckan svjež peršun.

autor recepta: Kori.

Pasteta od tunjevine sa susamom

Sastojci:

-2 tunjevine
-1 margarin
-100 grama proprzenog susama 
-2 kasicice soka od limuna
-biber

Priprema:

dok se hladi susam,mikserom umutite tunjevinu i margarin, u to dodajte hladan susam i sve dobro izmjesati.Dodajte 2 kasisice cjedjenog limuna,posolite i pobiberite... ako stavljate u cinijice,ukrasite sa kolutom limuna... ukus je fenomenalan.

Autor recepta : Kori. 

napomena: ja sam stavila pola kolicine margarina i poprzenu mesavinu lana i susama.

slani minjoni

Sastojci:

Za kore
100 g margarina
100 g brasna
1/2 l mleka
6 jaja malo soli
Za fil
300 g sira
300 g praske sunke
2 dl kiselog vrhnja
2 mala kisela krastavcica

Za premazivanje
200 g krem maslaca ili krem sira
listici persuna za dekoraciju

Priprema:

Na otopljenom margarinu proprziti brasno.
Sipati pazljivo mleko uz stalno mesanje da se ne bi stvorile grudvice. Skuvati krem, malo posoliti i ostaviti da se ohladi.
Dodavati jedno po jedno zumance i na kraju penu od belanaca.
Sve dobro izmesati i sipati u pleh oblozen masnim papirom.
Peci u prethodno zagrejanoj pecnici na 200 C oko 30 min.
Pecenu i ohladjenu koru preseci na pola tako da dobijemo 2 kore.
fil:
izgnjeciti sir i pomesati sa sitno seckanom sunkom, krastavcicima i kiselim vrhnjem.
Donju koru premazati filom, staviti preko gornju koru i malo pritisnuti.
Premazati umucenim krem maslacem, iseci na kockice i svaku ukrasiti pufnicom od krem maslaca i listicem persuna.
Cuvati u frizideru do sluzenja.

Posluživanje

Kockice cete lakse iseci ako nafilovane kore prethodno drzite neko vreme na hladnom.
I jos nesto, nemojte se zabrinuti ako se vasa kora za vreme pecenja bude ponasala cudno, kad se ispece sva “brdasca” ce se izjednaciti i nece se posle primecivati.


autor recepta: mignonne

bijele pihtije

pola litra jogurta
300 gr majoneze
5 kesica želatina,
 2 kuvana jajeta
 150 gr šunke
1 veća mrkva
3-4 kisela krastavčića
so po potrebi
 Priprema:
Želatin otopiti u malo jogurta pa kada se fino izmješa dodati i ostatak jogurta. Staviti na sporet da se fino šelatin otopi. Dodati majonez pa sve fino izmješati. Ako ima grudvica, dodatnu umutiti štap mikserom. Dodati povrce (mrkvu obariti), pa sve izmješati i posoliti po ukusu. Malo prohladiti i sipati u silikonske kalupe ili već po želji, možete izliti i u tepsiju pa sjeći kao štanglice.

ROLAT OD SPANACA

Sastojci:

4 jaja,
 5-6 kašika brašna,
 manja glavica crnog luka,
 450 grama zaledjenog spanaća (ledo),
pola praška za pecivo,
300 g krem sira,
150 grama šunke
1 kisela paprika (crvena)

Priprema:

Spanać odlediti i propržiti sa sjeckanim lukom, posoliti. Umutiti jaja, dodati brašno, pecivo i ohladjen spanać. Sve ravnomjerno izmješati i peći u plehu na 200 stepeni 15-tak minuta. Kad je pečeno, uviti u mokru krpu. Kad se ohladi premazati sa krem sirom, preko sira staviti šunku, i uviti u rolat.

POSNE AJVAR STANGLICE

Sastojci:

5 kasika ajvara,
 1 casa bijelog vina,
 pola case ulja,
1 soljica vode,
 5 kasika barene sitno rendane mrkve,
 18 kasika brasna, prasak za pecivo, so...

za fil:
220 gr margarina,
5 kasike brasna,
2 dl vode,
4-5 kiselih krastavcica,
 3 pecene paprike (iz zamrzivaca),
 senf, posni majonez, posni dimljeni sir

Priprema:

umutiti ajvar, vino, ulje, vodu, mrkvu, brasno, pecivo i so, i peci koru na 200 C oko 20-25 minuta.
Margarin istopiti i dodati brasno pa par minuta "prziti" dok se ne zgusne, zatim dodati vodu i ukuvati. Preko pecene kore premazati senf, pa posni rendani sir (sitno rendan) pa vrucu smjesu od margarina. Kada se malo prohladi, posuti sa krastavcicima i paprikom, preko toga premazati posnim majonezom, a preko majoneze opet rendani sir. Sjeci na stanglice i sluziti.