Mirisno posno pecivo – meko, toplo i punjeno ukusom
Postoje trenuci kad nas zamiriše nešto iz rerne i odmah znamo – to je ono pravo. Ovo posno pecivo upravo je takvo! Meko, vazdušasto testo koje se topi pod prstima, a unutra nežan nadev koji spaja osvežavajuće i kremaste ukuse.
Punjenje je prava mala tajna – spoj sitno seckanog povrća i posnog fila koji svakom zalogaju daje punoću i bogat ukus. Idealno su za dane posta, ali toliko su ukusna da će ih rado uzeti svi za stolom, bez obzira na to koji je povod.
Najlepša su dok su još topla, ali ostaju mekana i sutradan, što ih čini savršenim za doručak, užinu ili uz šolju čaja u kasno popodne. Možeš ih poneti i na posao ili izlet – praktična, a domaća i zdrava grickalica.
Ako želiš da na svom stolu imaš nešto što miriše na domaće i pruža osećaj topline, probaj ovo pecivo, meni je idealno za slavu npr. Priprema je jednostavna, a rezultat će te sigurno osvojiti!
Recept:
250 ml mineralne vode
250 ml obične mlake vode
1 kašika soli
2 kašike šećera
Kocka svježe germe
Oko 900 gr brašna
1 mala šolja ulja (cca 1 dl)
U običnoj mlakoj vodi rastopiti germu i šećer. Zatim dodati so i ulje i na kraju mineralnu vodu. Postepeno dodavati brašno i mijesiti dok ne dobijete finu glatku masu. Ostaviti da nadođe. Zatim tijesto podijeliti na dva dijela i uz pomoć sjekača ili čaše vaditi krugove, s tim da na jednom krugu izrežete i jedan unutrašnji krug (sa manjim sjekačem-modlom). Izrezani dio staviti preko neizrezanog dijela, da izgleda kao korpa.
Ja sam za fil koristila vegan sirni namaz, dodala sam sitno sjeckanu frišku papriku i sjeckanu posnu salamu.
Ostaviti da ponovo naraste (15-20 minuta).
Premazati sa uljem i posuti sa susamom.
Peći na 200°C. Ja sam ih pekla 17 minuta, ugasila rernu i nakon minut ih izvadila iz rerne i premazala sa maslinovim uljem.
