Prema savetima nutricionista, ribu bi trebali jesti bar dva puta u toku sedmice. Losos jeste skuplja varijanta ali je i bitno da se kvalitetno hranimo. Uz lososa sam servirala i pire od brokolija i kuvani krompir, a riba prelivena mediteranskim prelivom tako da Vam hljeb nije ni potreban uz ovo jelo.
Potrebno je:
Dimljeni losos
Glavica brokolija
Kuvani krompir
Za mediteranski preliv:
Maslinovo ulje
Bijeli luk
Svježi peršun
Što se tiče maslinovog ulja, najbolje je extra devičansko maslinovo.
Priprema:
Losos ispržiti na malo maslinovog ulja sa obe strane. Pržen losos izvaditi na papirni ubrus da upije višak masnoće. Glavicu brokolija očistiti, isjeći na komade i obariti a zatim ga ispasirati i posoliti po ukusu.
Krompir obariti.
Mediteranski preliv:
Ja stavim par kašika maslinovog ulja, 2 čena bijelog luka i sjeckan peršun. Servirati a zatim lososa preliti sa prelivom. Po želji možete dodati I ljute papričice ili biber i sl.začini.
Ovakav način pripreme lososa sam vidjela kod nutricionistkinje Dragane Lošić. (Ne samo ovaj već dosta drugih savjeta i recepata za zdravu ishranu).
Obrok je divan i lagan, a što je najbitnije zdrav je.
