Blog dobre hrane i zanimljivih ideja. Sve fotografije su nase. Nadamo se da ćete uživati sa nama.
уторак, 1. април 2025.
Kuglof sa suvim vocem i medom
петак, 28. март 2025.
POSNA ČORBA OD ZOBENIH PAHULJICA
Lagana, kremasta i bogata ukusima, ova posna čorba sa zobenim pahuljicama i šampinjonima savršen je izbor za nutritivan i ukusan obrok. Zobene pahuljice daju joj nežnu gustinu, dok pečurke donose pun, aromatičan ukus. Brzo se priprema, zasitna je i idealna za hladne dane ili laganu večeru koja greje i telo i dušu.
Sastojci:
Priprema:
U provrelu vodu dodati krompir, dinstani luk i mrkvu, saku gljiva (ako su iz tegle samo ih ocediti, a ako su sveze dinstati ih sa lukom), so, biber, suvi zacin, kurkumu ili kari.
Kada je krompir kuvan corbica je gotova.
уторак, 25. март 2025.
POSNE KIFLICE (mjera za slavu)🥐
Potrebno:
24 kašike otopljenog posnog margarina (vital)
1 litar mineralne vode
10 kašičica šećera
4 kašičice soli
4 kesice suvog kvasca
brašno (ja pripremim 2 kg ali mi ostane, ne upotrebi se svo brašno).
Kvasac potopiti u malo mlake vode sa malo šećera. Pomiješati mineralnu vodu i margarin, dodati nekoliko kašika brašna. Izmješati pa dodati so i šećer. Ponovo izmješati pa dodati kvasac. Uz stalno mješanje dodavati brašno. Zatim mjesiti sa mikserom ali sa metalnim "vijugama" a ne sa osnovnim nastavcima. Mjesiti uz dodavanje brašna najmanje 10-tak minuta. Zatim rukama doratiti tijesto sve dok masa ne bude fina i glatka. Pokriti čistom krpom i ostaviti da nadođe. Tijesto podijeliti na dva dijela pa oba posebno razviti oklagijom kao pitu (ne bas tanko kao za pitu). Presjeći nožem po sredini pa sjeći širine 5 cm a dužina da bude nekih 30-tak cm, tako da sa 5 cm svedete na nulu (bude kao dugi trougao). Uvijati od šireg dijela ka užem. Redati u pouljen pleh. Peći na 200 stepeni dok ne porumene (nekih 25-30 min). Sve ponoviti i sa drugom polovinom tijesta. Ovo je mjera koju koristim za slavu i bude blizu 100 komada kiflica.
Možete ih pečene i prohlađene upakovati u zamrzivač. Pre upotrebe izvaditi i ostaviti na sobnoj temperaturi da se odlede. Ukusne su i hladne.
Tri namaza
Koliko puta ste se zapitali šta da napravite za drage goste za slavu ili jednostavno želite malo zdraviji obrok. Nudim vam tri odlična recepta za posne namaze. Sadrže namirnice koje se uvek mogu pronaći u vašoj kuhinji i frižideru.
Danas je mnogo jednostavnije kuvati posnu hranu. U prodavnicama imamo veliki izbor namirnica sa svih strana sveta. Pre je bio pravi izazov kuvati posno, a raznovrsno.
Nudim vam tri recepta za posni nama, pašteta, a ukoliko ih isprobajte nećete pogrešiti 😊
Namaz od dimljene pastrmke
Sastojci:
Priprema:
Salata od tunjevine sa kikirikijem
Sastojci:
1 glavica crnog luka (sitno isjeckati)
3 čena bijelog luka
100 grama tucanog kikirikija
4-5 pečenih paprika (one za zimnicu što se peku za zamrzivač)
so,biber,i 2 kašike posne majoneze i svjez persun.
Priprema:
Pomješati sa tunjevinom i lukom, dodati tucani kikiriki, posoliti i pobiberiti po želji, dodati majonez,(lijepo je i bez majoneze).
Na kraju dodati sjeckan svjež peršun.
Pasteta od tunjevine sa susamom
Sastojci:
-1 margarin
-100 grama proprzenog susama
-2 kasicice soka od limuna
-biber
Priprema:
недеља, 17. новембар 2024.
SLAVSKI KOLAČ
Slavski kolač je srce svake slave – mirisan, zlatno-pečen hleb prepleten simbolikom, ljubavlju i blagoslovom. Njegova pletena testa pričaju priču o jedinstvu porodice, dok ukrasi od testa – krst, grozd, klas pšenice – nose poruku vere, obilja i zajedništva.
Lomi se s molitvom, u crkvi ili domu, uz plamen slavske sveće i radost okupljenih. Svaka rukom odlomljena kockica nosi deo tradicije, deo blagoslova i deo ljubavi koji se prenosi s kolena na koleno. Bez njega slava nije potpuna – on je pečat blagodati i znak poštovanja prema svetitelju zaštitniku doma.
I ono najbitnije, vredne ruke moje snajke ❤️
1:
Visina kolača 15cm.
Pekla sam u šerpi širine 25 cm i dubine 10 cm (okolo unutrašnjeg dijela šerpe stavim pek papir u visini oko 15 cm da bih "produžila šerpu" u visinu.
Mijesila sam mašinski u mikseru. Kada se mjera udupla ponovo premijesiti ali ručno. Staviti u šerpu (obloženu papirom, ponekad stavim da papir bude i 10 cm iznad nivoa šerpe i onda kolač bude ovako visok) pa ostaviti da ponovo udupla mjeru.
Peći prvih 40 minuta na 160 stepeni pa nakon toga postepeno povećavati do 200°. Šare sam lijepila kada se kolač ispekao. Ako niste prosušili šare, vratite kolač još par minuta u rernu.
Mada, meni su najbolje kada se pre pečenja stave na kolač i peku.
Edit:
Pazite ako sušite šare da vam ne budu previše osušene .
1,5 kg bijelog brašna
Osvećena vodica
So
Sirovi kvasac
vode je potrebno oko 7 dl, možete dodati još malo ako Vam je tvrdo tijesto.
Recept 2:
Recept
Tijesto:
1 kg brašna
500 ml vode
1 kocka svježeg kvasca
3 kašike šećera
1 kašika soli
100 ml ulja