SALATA OD LEBLEBIJE

Ova salata donosi harmoniju ukusa i boja, spajajući nežnu kremastost leblebija sa slatkastom aromom pečene paprike. Svaki zalogaj osvežava blagim notama peršuna i začinskog bilja, dok lovorov list diskretno oslobađa svoju aromu, obogaćujući jelo dubljim, složenijim ukusom. Blagi preliv od maslinovog ulja i sirćeta zaokružuje ovu raskošnu kombinaciju, čineći je savršenim izborom za lagan, ali hranljiv obrok. Nama je u favoritima za vreme posta.

Salata od leblebije

Potrebno je: 

200 gr leblebije (iz teglice)

3 paprike

3 kašike ulja

4 kašike sirćeta

2 lista lovora

2 čena bijelog luka

Pola kašičice soli

Pola kašičice kopra (ja sam stavila svježi peršun).

Ideju sam vidjela kod @cucinare_con_amore_marijana a originalni recept je kod @rucakkodmucike 

Hvala na ideji, preukusno je 🥰

 

Tri namaza

     Koliko puta ste se zapitali šta da napravite za drage goste za slavu ili jednostavno želite malo zdraviji obrok. Nudim vam tri odlična recepta za posne namaze. Sadrže namirnice koje se uvek mogu pronaći u vašoj kuhinji i frižideru. 

Danas je mnogo jednostavnije kuvati posnu hranu. U prodavnicama imamo veliki izbor namirnica sa svih strana sveta. Pre je bio pravi izazov kuvati posno, a raznovrsno. 

Nudim vam tri recepta za posni nama, pašteta, a ukoliko ih isprobajte nećete pogrešiti 😊

Namaz od dimljene pastrmke

Sastojci:

konzerva dimljene pastrmke, pola glavice crnog luka, dva-tri krastavca, sol, biber, dve kasike majoneza

Priprema:

Luk sitno naseckati, krastavac narendati na sitno rende i sjediniti sa ostalim sastojcima.

Salata od tunjevine sa kikirikijem

Sastojci:

2 tunjevine
1 glavica crnog luka (sitno isjeckati)
3 čena bijelog luka
100 grama tucanog kikirikija
4-5 pečenih paprika (one za zimnicu što se peku za zamrzivač)
so,biber,i 2 kašike posne majoneze i svjez persun.

Priprema:

Paprike se isjeku na male komadiće ili kockice ili trakice, kako ko voli..
Pomješati sa tunjevinom i lukom, dodati tucani kikiriki, posoliti i pobiberiti po želji, dodati majonez,(lijepo je i bez majoneze). 
Na kraju dodati sjeckan svjež peršun.

autor recepta: Kori.

Pasteta od tunjevine sa susamom

Sastojci:

-2 tunjevine
-1 margarin
-100 grama proprzenog susama 
-2 kasicice soka od limuna
-biber

Priprema:

dok se hladi susam,mikserom umutite tunjevinu i margarin, u to dodajte hladan susam i sve dobro izmjesati.Dodajte 2 kasisice cjedjenog limuna,posolite i pobiberite... ako stavljate u cinijice,ukrasite sa kolutom limuna... ukus je fenomenalan.

Autor recepta : Kori. 

napomena: ja sam stavila pola kolicine margarina i poprzenu mesavinu lana i susama.

Salata "Tigar"

Salatu sam pravila za cetvrti rodjendan mog malog Vuka...ovo je obicna mimoza salata oblikovana u glavu tigra i posuta kuvanom mrkvom, koju sam izrendala na sitno rende (mrkva ne sme biti prekuvana!), brkovi, njuskica i oci su od belanaca, sare od crnih maslina, zenice od krastavaca, a jezik od komadica sunke.

salata sa krompirom

sastojci:
mjere su po zelji:
bareni krompir
kiseli krastavcici
1 tunjevina u komadicima
posna majoneza
so
dekoracija po zelji
Priprema:
Krompir obariti u ljusci, oguliti i isjeci na kockice srednje velicine. Krastavcice takodje isjeci na kockice, tunjevinu ocijediti od ulja i sve sastaviti. Dodati posnu majonezu i sve fino izmjesati. Posoliti po ukusu i dekorisati po zelji.

salata od mrkve

Sastojci:

Za jednu porciju:
3 mrkve,
 1 glavica crnog luka,
3 cena bijelog luka,
 so, biber, ulje,
 po zelji ljuta papricica.

Priprema:

Mrkvu isjeci na trakice (najbolje na super sjecku). Posoliti, a u medjuvremenu glavicu crnog luka isjeci na listice i proprziti par minuta na ulju dok ne omeksa luk. Skloniti sa ringle i u to dodati mrkvu, pobiberiti, po ukusu jos dosoliti, dodati sjeckani bijeli luk i sve izmjesati. Ko voli ljuto, moze dodati malo ljute papricice.
Originalan naziv ove salate je  "ćum-ća", azijska salata i recept mi je preporucila moja drugarica Ceca.

ZIMSKA SALATA OD BELE ROTKVE

Sastojci:

2 rotkve
1 praziluk
so, biber
ulje
sirce

Priprema:

rotkvu okuliti i izrendati. Praziluk isjeci na kolutove. Posoliti, dodati ulje, sirce i biber i sve dobro izmjesati. Napraviti 1 sat pre sluzenja da bi rotkva malo omeksala.

SALATA SA ŠEĆERCEM I PRAZILUKOM

Sastojci:

Mjere su po zelji:
kukuruz secerac
praziluk
posni majonez
so

Priprema:

Kukuruz obariti. Praziluk isjeckati sitno i pomjesati sa ohladjenim kukuruzom. Dodati majonez i so i sve dobro izmjesati.

POSNA SALATA SA KUKURUZOM

Sastojci:

1 pakovanje smrznutog kukuruza šećerca
200 grama krupno mlevenog usoljenog kikirikija
30 grama prepečenog susama
2 sveže krupno narendane šargarepe
malo seckanog lista peršuna ili celera
2-3 kasike ulja
so po ukusu

Priprema:

Skuvati kukuruz šećerac, ocediti ga, dodati krupno mleven usoljen kikiriki, prepečen susam, krupno narendane šargarepe i malo seckanog lista peršuna ili celera. Dodati ulje i so po ukusu. Sve izmešati i servirati

MJESANA KUPUS SALATA

Sastojci:

3.kg kupusa,
persun, kopar
 4 glavice bijelog luka,
 4 vece mrkve.


marinada :
2.litra vode prokuvati
200.g ulja
200 g. secera
2 kasike eksencije
5 kasika soli

Priprema:

Bijeli luk isjeckati, a mrkvu izrendati, kupus isjeci na tanke kriske (ja sam koristila sjecka za kupus i mrkvu) pa redati :
red kupusa, red bijelog luka pomjesanim sa mrkvom, persunom i koprom, pa opet kupus.
Preliti marinadom i izmjesati.
Ovo se moze jesti posle 24 sata, i moze trajati danima. Inace, ovo je moja omiljena kupus salata :)

Engleska salata

Sastojci:

1/2kg kupusa,
1 praziluk, 
4 srednje mrkve,
1 manji celer,
sok od limuna,
1 pavlaka, 
200g majoneza, 
so po ukusu

Priprema:

Ocistiti i oprati povrce.
Izrendati kupus, mrkvu i celer. Praziluk preseci po pola i tanko ga naseckati.
Sjediniti povrce, pavlaku, majonez i posoliti po ukusu.

Lenjingradska salata

Sastojci:

1/2kg bele zeleni, 3-4 krompira, 1-2 struka praziluka, 1/2kg svapskog sira, 1 casa pavlake, 200g majoneza, 1/4l jogurta, so

Priprema:

Obariti 1/2kg bele zeleni (persun i pastrnak,ili samo persun) i 3-4 krompira sitno naseckano kao za rusku salatu. 
1-2 struka praziluka iseckati sitno (nemojte u multipraktiku ili seckalici zato sto praziluk onda zna da bude gorak),pomesati sa 1/2kg svapskog sira,1 casom pavlake,200g majoneza (po zelji mozete staviti i manje),so po ukusu,na kraju dodati 1/4l jogurt a i kuvanu zelen. 

Ohladiti i sluziti uz sve vrste mesa(meni je najlepsa sa jagnjetinom i rostiljom),a moze se koristiti i kao namaz na hleb. 

Salata je izvanrednog ukusa i vrlo je izdasna.

Salata od peraca mladog luka

Sastojci:

perca mladog luka, jogurt, sirce, ulje, sol

Priprema:

Perca mladog luka oprati,sitno naseckati,posoliti,zaciniti sircetom i uljem,preliti jogurtom i sluziti.

Salata od cvekle

Sastojci:

cvekla, pavlaka, beli luk, hren

Priprema:

Izmesati kuvanu cveklu (zimnica) , pavlaku, beli luk i po ukusu hren .

Paprike sa belim lukom

Sastojci:

paprike, beli luk, so, sirce, ulje

Priprema:

Paprike ispeci u rerni, ostaviti da se ohlade u posudi koja je prekrivena najlon kesom - na ovaj nacin se paprike potpare i lakse se oljusti koza.
Ocistiti paprike, posoliti (staviti malo vise soli nego inace jer paprike ´trpe´ sol), dodati sirceta i ulja.

Preko paprika se moze naraibati i stariji sir ili feta.

Salata od čičoke

Sastojci:

čičoka,
limun,
beli luk, 
persun list,
so,
maslinovo ulje

Priprema:

Cicoku dobro oprati, cetkicom ili sundjerom sastrugati zemlju. Ako je potrebno okca i zadebljanja odseci nozem. Naribati cicoku na rende (kao jabuku) i kako je rendate kapajte je limunom da ne bi potamneila. Dodati sitno naseckan beli luk i persun list, posoliti i zaliti maslinovim uljem. Dobro promesati i posluziti. 

POSNA RUSKA SALATA SA SKAMPIMA

Sastojci:

1.pakovanje skampi(manja teglica,gotove skampe)
1.glavica sjeckanog crnog luka
1.manja konzerva kukuruza
3-4 mrkve(obarene)
2-3 barena i isjeckana krompira
posni majonez,so,biber
 

Priprema:

Skampe isjeckajte na kockice,dodajte sjeckani crni luk,sjeckanu barenu mrkvu,sjeckan baren krompir,po zelji i grasak..
Dodajte posni majonez,posolite i po zelji dodajte bibera i sve to polako izmje sajt e.Ukrasiti po zelji.Ja sam ukrasila mesavinom majoneza i kecapa.

POSNA SALATA SA KIKIRIKIJEM

Sastojci:

2.tunjevine
1 glavica crnog luka (sitno isjeckati)
3.čena bijelog luka
100 grama tucanog kikirikija
4-5 pečenih paprika (one za zimnicu što se peku za zamrzivač)
so,biber,i 2 kašike posne majoneze i svjez persun.

Priprema:

Paprike se isjeku na male komadiće ili kockice ili trakice, kako ko voli..
Pomješati sa tunjevinom i lukom, dodati tucani kikiriki, posoliti i pobiberiti po želji, dodati majonez,(lijepo je i bez majoneze).
Na kraju dodati sjeckan svjež peršun.