Ruske šubare su već prepoznatljive po svom neodoljivom spoju čokolade, kokosa i kremastog fila.
Ovo je standardni recept za ruske šubare. Da bi osvežili šubarice umesto gornje kore stavite mini Jaffa keks. U tom slučaju ne morate ih prelivati glazurom ili po želji.
Ova mala izmena će vas oduševiti!
Sastojci
Biskvit:
8 jaja
13 kašika šećera
4 kašike vruće vode
10 kašika brašna
1 prašak za pecivo
3 kašike kakaa
Krem:
0,5l mleka
7 kašika šećera
5 kašika brašna
3 vanilin šećera
200g maslaca ili margarina
Glazura:
2 štangle čokolade
1 kašika kakaa
malo margarina ili maslaca
2 kašike šećera
2 kašike vode
i još po potrebi mini Jaffa keks
Biskvit:
Jaja umutiti sa šećerom, dodati vruću vodu. Izmešati u posebnoj posudi brašno, kakao i prašak za pecivo. Lagano varjačom umešati u ulupana jaja. Ispeći biskvit u velikom plehu od rerne.
Kada se biskvit prohladi modlom vaditi krugove i filovati sredinu i okolo kolača. Svaki kolač uvaljati u kokosovo brašno ili orase. Gore preliti glazurom.
Krem:
Brašno izmešati sa pola količine šećera i malo mleka da ne bude grudvica. Ostalo mleko, šećer i vanilin šećer staviti da provri. U provrelo mleko sipati razmućeno brašno i skuvati fil. U hladno dodati izmućeni margarin ili maslac.
Glazura:
Sve sastojke staviti u šerpicu na laganu vatru da se otopi i sjedinti.
Ova verzija sa Jaffa keksom je već odličan način da se stvori nova dimenzija ukusa i teksture!
