Приказивање постова са ознаком posni recepti. Прикажи све постове
Приказивање постова са ознаком posni recepti. Прикажи све постове

уторак, 8. април 2025.

POSNA SALAMA



Zdrava posna salama od brašna od leblebije – ukusna, domaća i bez griže savesti

U svetu brzih obroka i industrijskih mesnih prerađevina, često zaboravimo koliko zdrava, ukusna i jednostavna može biti hrana koju pripremimo sami. Jedan od takvih recepata je upravo ova domaća posna salama od brašna od leblebije – prava mala čarolija iz vaše kuhinje!

Ova salama ne sadrži meso, jaja ni mlečne proizvode, pa je idealna za dane posta, veganski način ishrane ili jednostavno za sve koji žele zdraviju alternativu bez aditiva i konzervansa. Osnovni sastojak je brašno od leblebije, prepuno biljnih proteina, vlakana i minerala. Dodate li začine po želji, dimljenu papriku, beli luk, so, biber, malo ulja i vode – dobićete savršeno izbalansiran ukus koji podseća na klasične salamice, ali s mnogo više koristi za vaš organizam.

Priprema je jednostavna i ne zahteva puno vremena – masa se kuva i oblikuje, pa se zatim hladi i može se seći na tanke šnite kao prava salama. Lepo se slaže uz integralni hleb, sveže povrće ili kao deo obročne salate.

Najlepši deo? Vi birate šta ćete staviti u nju – ljuto, blago, sa maslinama, kukuruzom ili orasima – mogućnosti su beskrajne.

Zdrava, zasitna, ukusna i domaća – ova posna salama je još jedan dokaz da možemo uživati u hrani bez kompromisa. Probajte je, i možda baš ona postane stalni gost na vašem stolu.


Vegan, post, posni recepti

Potrebno je:

1 kesica (biljnog želatina) agar agar

150 gr brašna od leblebije (u DM ga ima)

1 kašičica mljevenog korijandera 

Pola kašičice mlj.bibera

1 kašičica mljevenog bijelog luka(granule)

1,5 kašičica soli

750 ml hladne vode

50 ml ulja

1 -2 kašike soka od cvekle


Agag-agar potopiti sa malo hladne vode. U brašno dodati začine, izmiješati i naliti sa vodom. Zatim dodati i otopljeni agar. Staviti na šporet i na laganoj vatri miješati dok ne provri pa kuvati još par minuta dok masa ne bude fina, glatka i gusta. U vruću smjesu dodati ulje i sok od cvekle i dobro izmješati. Smjesu, dok je još vruća naspite u čaše i ostavite 3-4 sata da se dobro ohladi.

Predlog:

Smjesu možete izliti i u četvrtastu posudu pa je sjeći kao mesni narezak ili kako je vama lakše. 

Uživajte u ovom zdravom jelu ❤️

PAPRIKE SA SIROM (POSNO)

 Miris pečenih paprika vraća u detinjstvo, a ovaj posni recept spaja jednostavnost i pun ukus.


Posne paprike sa sirom, posni recepti

Paprike sa sirom, posni recepti



Pečene paprike punjene posnim sirom – lagano, ukusno i posno!

Ako volite jela od pečenih paprika, ovaj recept će vas oduševiti! Sočne paprike punjene posnim sirom, pohovane u brašnu i blago zapečene – prava su eksplozija ukusa! Jednostavno se pripremaju, ne zahtevaju mnogo sastojaka, a odlične su kao lagani ručak, večera ili prilog.

Sastojci:

  • 4 veće pečene crvene paprike
  • 200 g posnog sira (biljni sir, tofu ili drugi posni proizvod po izboru)
  • So po ukusu
  • Suvi biljni začin, origano ili bosiljak (opciono)
  • Brašno (za pohovanje)
  • Malo ulja za prženje ili pečenje

Priprema:

  1. Ako koristite sveže paprike, ispecite ih u rerni, oljuštite i očistite od semenki. Ako imate već pečene, samo ih properite i ostavite da se dobro ocede.
  2. Napunite svaku papriku posnim sirom. Po želji dodajte začine da pojačate ukus.
  3. Zatvorite papriku (možete i blago pritisnuti) i uvaljajte je u brašno.
  4. Pržite na malo ulja u tiganju dok ne porumene ili ih stavite na papir za pečenje i pecite u rerni na 200°C oko 20 minuta.
  5. Poslužite tople, uz svež bosiljak, paradajz sos ili posnu pavlaku.


Varijacije recepta:

  • Umesto posnog sira, možete koristiti namaz od leblebija, krompir pire sa začinima ili mešavinu rendanog posnog kačkavalja i blanširanog povrća.
  • Za hrskaviju teksturu, nakon brašna paprike možete umakati i u posni gusti rastvor od brašna i vode, pa zatim pohovati u prezlama (ako su posne).
  • Ako želite bogatiji ukus, u punjenje dodajte malo belog luka u prahu ili suvog paradajza iseckanog na sitno.

Saveti:

  • Umesto prženja, možete pohovane paprike ređati u pleh i peći bez ulja – zdravija i lakša varijanta.
  • Sjajno se slažu uz sezonsku salatu i hleb.

#posnajela #bezmesa #pecenepaprike #laganiručak #posnirecept #brzoijednostavno



среда, 2. април 2025.

PAPULA OD SUVOG BOBA-FUL

Papula od suvog boba je jednostavno, a izuzetno hranljivo jelo koje potiče iz tradicionalne kuhinje Mediterana i Balkana. Ova kremasta i bogata pašteta od boba pravi se od skromnih sastojaka – suvi bob, beli luk, maslinovo ulje i limun – ali donosi dubok i složen ukus. Savršeno je rešenje za posne dane, a uz dodatak svežeg hleba ili prepečenih kriški, može biti odličan doručak, užina ili prilog glavnom jelu. Blaga orašasta nota boba, osvežavajuća kiselost limuna i pikantnost belog luka uz mirisno maslinovo ulje stvaraju harmoniju ukusa kojoj je teško odoleti.


Papula, pire od pasulja, suvi bob, posni recepti

Papula, suvi bob, posni recepti, post,

Posni recepti, bob, suvi bob, papula,

Jelo Ful (poznato i kao Ful medames) potiče iz Egipta i jedno je od najstarijih jela na svetu koje se i danas jede. Pravi se od kuvanog suvog boba (fave), začinjenog maslinovim uljem, belim ili crnim lukom, limunovim sokom i raznim začinima poput kima i korijandera. Tradicionalno se služi kao doručak ili glavno jelo, često uz hleb, kiselu repu, paradajz i kuvana jaja.


Iako je najpoznatiji u Egiptu, Ful je rasprostranjen širom Bliskog istoka, severne Afrike i Levanta, gde se priprema na različite načine u zavisnosti od lokalne kuhinje. Smatra se nacionalnim jelom Egipta, a njegova popularnost traje vekovima – postoje dokazi da se jeo još u doba faraona!


Potrebno je:

400 gr suvog boba

Bijeli luk

Maslinovo ulje

1 limun

Suvi bob uveče potopiti u hladnu vodu.

Sutradan ocijediti vodu pa staviti u expres lonac i naliti čistu vruću vodu a zatim posoliti po ukusu. Kada je kuvano ocijediti pa staviti u blender. 
Dodati sok od jednog limuna, dodati 3-4 kašike maslinovog ulja i bijeli luk. Bob "voli" bijeli luk i maslinovo ulje pa ga slobodno dodajte više (ja sam 1,5 glavicu isjeckala). Po ukusu još posoliti ako je potrebno. Servirati u zdjelu, posuti sjeckanim bijelim lukom I preliti sa maslinovim uljem po ukusu.

Ps. Ja sam kuvala u @lupomarshall_rs expres loncu, opcija "beans" 50 minuta nakon toga nisam otvarala 2 sata, tj 20 minuta prije ručka sam otvorila lonac.


 

понедељак, 31. март 2025.

DOMAĆI PESTO OD SREMUŠA

Pesto, sremuš, avokado

Sremuš, pesto, avokado

 

Osvežavajući i zdrav pesto od sremuša, avokada, limuna i maslinovog ulja savršen je dodatak jelima, pružajući pun, kremast ukus i bogatstvo hranljivih sastojaka. Sremuš, poznat i kao divlji beli luk, donosi intenzivan aromatičan ton i obiluje antioksidansima, dok avokado daje svilenkastu teksturu i zdrave masti. Svežina limuna pojačava ukuse i dodaje blagu kiselkastu notu, dok maslinovo ulje doprinosi glatkoći i dodatnoj dozi zdravih masnoća. Ovaj pesto je idealan za premazivanje tosta, kao dodatak testenini, preliv za salate ili jednostavno kao namaz uz omiljene grickalice. Sezona mu je mart, april i maj.  Iskoristite ovo vrijeme sezone i napravite ovaj namaz (namaz jer ga ja koristim tako što ga mažem na hljeb za užinu) a možete ga koristiti i uz posnu tjesteninu.


Potrebno je:

Vezica sremuša

Sok od pola limuna

1 avokado

3 kašike maslinovog ulja 


Sremuš isjeći na komade i staviti u blender, avokado isjeckati pa dodati i njega. Preliti sa uljem i sokom od limuna i sve izblendati do kremaste mase. Staviti u teglicu i držati u frižideru.  

Ovo sam pre par dana probala kod  prijateljice i baš mi se svideo. 

Prijatno 🫒🍋🥑🥬

недеља, 30. март 2025.

RIŽA SA MUŠKATNOM TIKVOM


Malo da opišem muškatnu tikvu 

Muškatna tikva

Muškatna tikva, poznata i kao butternut tikva, jedna je od najcenjenijih vrsta tikve zbog svoje bogate, slatkaste arome i kremaste teksture. Njena glatka, svetlonarandžasta kora krije sočnu, intenzivno narandžastu unutrašnjost punu hranljivih sastojaka.

Ova tikva je pravi izbor za razna jela – od kremastih supa i pirea do sočnih pita, kolača i čak slanih jela poput rižota i testenina. Njena prirodna slatkoća sjajno se slaže sa začinima poput cimeta, muskatnog oraščića i đumbira, ali i sa slanim dodacima poput sira ili orašastih plodova.

Osim što je ukusna, muškatna tikva je i nutritivna bomba – bogata je vitaminom A, C i vlaknima, a ima malo kalorija, što je čini idealnim sastojkom za zdrave obroke.

Ako još niste probali ovu čarobnu tikvu, sada je pravo vreme! Sreća je što u današnje vreme ima da kupi gotovo uvijek a ne samo u jesen kada joj je sezona.
U nastavku pogledajte slike recept u kojem sam je danas koristila.

posni recepti, post, jela sa tikvom

Posni recepti, post, jela sa tikvom

Mjere:

1 šolja (2,5 dl) riže

3 šolje (od 2,5 dl) vode

Malo muškatne tikve

Ostatak od muškatne tikve možete sledeći dan iskoristiti za krem supu.

1 posna kocka za supu ili vegeta, zavisi šta imate trenutno 

Začini, suvi peršun, so, malo bibera. Ja dodam i suve ljute papričice 

Ja je kuvam u Lupo Marshall loncu, na programu od 12 minuta, a ako je kuvate u loncu onda oko 20 minuta na laganoj vatri I bez poklopca. 

Pre toga tikvu oguliti i isjeći na sitne kockice. Ja je prvo izražen na tanke kriške i onda sjeckam na kockice. Tikvu kuvati rižom. 

Inače, ja koristim okruglo zrno riže.

Kao prilog sam dodala carsko povrće.

Servirati po želji. U mrsne dane možete ovu rižu koristiti i kao prilog uz meso.

Prijatno 🍀


 

субота, 29. март 2025.

ROLAT SA TUNJEVINOM

 

Ako tražite brz i ukusan slani zalogaj, ovaj rolat od lisnatog tijesta sa tunjevinom i lukom biće pravi pogodak! Hrskavo lisnato tijesto savršeno obavija sočan i aromatičan fil od tunjevine i luka, stvarajući idealan spoj ukusa. Odličan je kao predjelo, užina ili lagana večera, a priprema je jednostavna i brza. Poslužite ga topao ili hladan, uz posni jogurt, salatu ili neki fini sos – užitak je zagarantovan! 

Posna predjela, posni recepti

posna predjela, posni recepti

Posna predjela, posni recepti,



Posna predjela, posni recepti

Priprema je veoma jednostavna 🙂

Potrebno je:

1 posno lisnato tijesto
1 glavica luka
1 tunjevina u komadima 
So, biber po ukusu

Priprema:
Luk sitno isjeckati, tunjevinu ocijefiti od ulja i pomiješati sa lukom. Sve rasporediti po lisnatom tijestu i uviti u rolat. Isjeći na komade ca. 2cm debljine. 

Peći na 200°C dok ne porumeni.

Prijatno 🥰

петак, 28. март 2025.

ZVRK PITA

Posna zvrk pita sa gotovim korama savršen je spoj jednostavne pripreme i bogatog ukusa. Hrskava spolja, a sočna iznutra, ova pita u obliku zvrka može se puniti raznim posnim nadevima – od pečuraka i povrća do krompira ili praziluka. Idealna je za brzi ručak, večeru ili posluženje na slavama i okupljanjima, a uz omiljeni prilog ili sos postaje pravo gastronomsko uživanje!


Zvrk pita, jufka, posni recepti

Zvrk pita, posni recepti

Zvrk pita, posni recepti

Kada nemam puno vremena za domaću pitu onda je pravim sa gotovim korama ali je savijam u "zvrkove", tek da ne bude klasično urolana. 

sastojci:
krompir(po želji količina, ja uvijek stavim malo više jer ne volim kad je previše prazna pita.
so, biber,
ulje
gotove kore za pitu

priprema:
Krompir oguliti,  izrendati na trenici, posoliti, dodati bibera po ukusu i malo pouljiti. Na svaki list staviti malo smjese od krompira, urolati i saviti u krug. Redati u pleh, malo pouljiti odozgo i peci na 230 stepeni dok ne porumeni. Kada je peceno blago poprskati mineralnom vodom.
 

SALATA OD TIKVICA (posno)


Ova osjvežavajuća i aromatična salata od tikvica sa bijelim lukom i koprom pravi je hit za vreme posta! Jednostavna, lagana i pristupačna, a opet puna ukusa zahvaljujući savršenom spoju maslinovog ulja, svežeg kopra i mirisnog belog luka. Tikvice se brzo pripremaju, a ova salata može biti i lagano predjelo ili prilog uz glavno jelo. Uživajte u zdravom, jeftinom i ukusnom zalogaju koji osvežava svaki obrok!


Tikvice, salata, salata od tikvica, post, posni recepti, vegan, pravoslavni post, beli luk, bijeli luk, peršun

 Potrebno je:

2 tikvice (ili po želji)

1 glavica bijelog luka

Svježi kopar (može i peršun)

So, biber

Maslinovo ulje

Priprema:

Tikvice oprati pa ih isjeći na krugove j posoliti. Ostaviti da stoji 10-tak minuta da bi tikvice pustile vodu. U međuvremenu očistiti i isjeckati bijeli luk, kopar i pripremiti tiganj. U tiganj stavite vrlo malo maslinovog ulja i pržite tikvice par minuta sa obe strane, kao da ih grilujete. Kada su porumenile izvadite ih u neku zdjelu i potpuno ohladite. Dodajte začine i bijeli luk pa dobro izmešajte. Vi po ukusu možete dodati I ljute papričice, takođe bude ukusno.

Prednost ove salate je što tikvice možete jedno veče prije izgrilovati i ostaviti u frižider pa sutradan pred ručak dodati ostale sastojke. 

Salata je preukusna a najbolja je kad je baš hladna.

петак, 21. март 2025.

Pastrmke



Pržene pastrmke – jednostavno, a tako ukusno!


Ponekad su najjednostavnija jela upravo ona koja nas najviše obraduju. Pržena pastrmka spada u tu kategoriju – nema tu puno filozofije, a rezultat je preukusan obrok.


Pastrmka je riba blagog ukusa, pa joj zaista ne treba mnogo dodataka. Sve što joj treba jeste malo soli, luk, možda prstohvat bibera, i naravno – dobra tava i kvalitetno ulje. Kad se lepo zapeče, spolja dobije hrskavu koricu, a unutra ostane sočna i meka. Najlepše je kad je poslužiš uz krompir salatu, malo limuna i, naravno, domaći hleb.


Ono što mi se kod pastrmke najviše dopada jeste njena jednostavnost. Nema tu komplikovanih začina, marinada koje čekaju satima… Riba, brašno i ulje – i gotov ručak!

Recept:

6-7 komada pastrmke očistiti i oprati, obrisati višak vode pa je zarezati nožem na par mjesta. Dobro posoliti i ostaviti pola sata u frižideru.


Isjeckati jednu glavicu crnog luka, dodati 1 kašiku vegete, malo sjeckanog peršuna, 2 čena sitno sjeckanog bijelog luka, sok od pola limuna pa napuniti zareze na ribi. Ribu uvaljati u kukuruzno brašno pa pržiti po 5 minuta sa obe strane.


Preliv:


3 čena sjeckanog bijelog luka


Sjeckani peršun


1 kašika vegete


3 kašike aceto balsamico


100 ml maslinovog ulja


Pečenu ribu premazati sa prelivom i posuti sjeckanim ruzmarinom.


(Recept je preuzet sa interneta)

 

недеља, 16. март 2025.

POSNI NAMAZ SA SUŠENIM PARADAJZOM






Obožavam jednostavne recepte za vreme.posta. Posebno volim namaze koje možemo par dana da koristimo.ovaj je baš jednostavani na listije za našu posnu slavu.

 🫒 Potrebno je🫒:

Teglica leblebija (350g)

Teglica sušenog paradajza u ulju (140g, Lidl)

3 čena bijelog luka 

Malo svežeg bosiljka

So, biber, malo ljute papričice, kašičica mljevene paprike

I ulje iz teglice.

Leblebije ocijediti od tečnosti i staviti u blender. Dodati sušene paradajz (i ulje iz teglice dodati), bijeli luk, začine po ukusu i svježi bosiljak. Sve izblendati. 

Brzo, jednostavno i ukusno

недеља, 9. март 2025.

POSNA KREM ČORBA SA BUNDEVOM




potrebno je:

Manja butternut bundeve ili pola veće (buter bundeva)

1 veći krompir 

1 glavica luka 

1 veća mrkva

Maslinovo ulje 

750 ml vode sa temeljcem (stavila samvegan kocku za supu)

Ja sam dodala i vegan kobasice

Lovor, biber, so

Svježi peršun

1 čaša posne pavlake za kuvanje (rama)

Na malo ulja propržiti sitno sjeckan luk, pa dodati na kocke isjeckanu mrkvu, bundevu, krompir. Naliti sa temeljcem, dodati lovor i kuvati 15-tak minuta a dodati pavlaku i još koji minut kuvati da se sjedine ukusi. Zatim izvaditi lovor a kuvanu smjesu izblendati štapnim mikserom i dodati vezicu sjeckanog svježeg peršuna i začine i pustiti da vri još 2-3 minuta. Supa je predivno kremasta.

P.s za post na vodi, luk i povrće dinstajte na malo vode umjesto ulja.


среда, 25. децембар 2024.

Snajkine makarone


 Potrebno je:

Makarone

čaša posne pavlake

Posni sir

So, biber, vegeta,

 po želji masline


Priprema:

Obariti makarone, u tavi propržiti šampinjone, dodati posnu pavlaku za kuvanje i posni ribani sir. Sastaviti sa makaronama, dodati začine po ukusu i ukuvati par minuta.

субота, 14. децембар 2024.

POSNE PROJARICE

Ove posne projarice su savršen spoj jednostavnosti i bogatog ukusa. Iako ne sadrže mlečne proizvode i jaja, zahvaljujući pažljivo odabranim sastojcima ostaju sočne, mekane i neverovatno ukusne. Dodavanjem semenki poput čorokota, bundeve, suncokreta i lana, ne samo da dobijaju hrskavu teksturu i puniji ukus, već postaju i nutritivno bogatije. Idealne su za doručak, užinu ili kao prilog uz omiljena jela, a najbolje ih je poslužiti tople, dok su najmirisnije. 



Posne projarice, posni recepti,

 Potrebno je:

3 šoljice mekog brašna (190 gr)

3 šoljice kukuruznog brašna(150 gr)

2 šoljice ulja(130 ml)

4 šoljice mineralne vode (250 ml)

Prašak za pecivo, so

Sok od jednog limuna


Možete dodati i sitno sjeckanu pečenu papriku, kisele krastavčiće,  sjeckane masline, posni sir. U svakom slučaju budu preukusne 🥰


So, sjemenke po želji (ja sam stavila suncokret, tikve, lan, susam, čorokot)


Plus:


Nasjeckala sam i par maslina u tijesto


Prvo pomešati suve sastojke pa dodati mokre i sve dobro izmešati sa žicom. 

Ako je pežitko, dodajte još 2-3 kašike kukuruznog brašna. Ovo je bitno iz razloga jer nije svako kukuruzno brašno isto. Neko brašno upija manje tečnosti ako je presitno mljeveno (ja koristim samo to kukuruzno koje je sitno mljeveno, ponekad dodam koju kašiku palente jer ona baš upije višak tečnosti. (sjemenkama posuti po vrhu pre pečenja). 

Sipati u modle, ako imate limeni pleh za projarice onda stavite papirne korpice a ako nemate papirne onda nauljite i pospite malo brašnom da se ne zalepi za dno. Možete i u silikonskim modlama peći.

Peći na 200°C oko 30 minuta dok ne porumene.

Prijatno ❤️

субота, 7. децембар 2024.

POSNA LAŽNA NUTELA

Domaća posna "lažna Nutella" – zdrav i ukusan čokoladni namaz

Ako tražite zdraviju alternativu klasičnom čokoladnom namazu, ova posna verzija „lažne Nutelle“ je pravi izbor! Napravljena od prirodnih sastojaka, bez rafinisanog šećera i mlečnih proizvoda, idealna je za one koji poste, vode računa o ishrani ili jednostavno žele da uživaju u slatkom zalogaju bez griže savesti. Ovaj namaz možete koristiti na palačinkama, hlebu, kao dodatak kašama ili čak u pripremi kolača. Sprema se brzo i lako, a možete ga čuvati u frižideru nekoliko dana.

U nastavku sledi recept koji će vas oduševiti jednostavnošću i fantastičnim ukusom!


Posni recepti, post, posnj eurokrem, posna nutela, posni namaz, posni recepti

Posni recepti, posna nutela, posni eurokrem, zdravi recepti, vaskrs

Posna nutela, posni eurokrem, posni recepti, post, vaskrs, uskrs,

Potrebno je:


Konzerva leblebije (400 gr pakovanje), 

60 gr kikiriki putera

30 gr kakaa

120 ml sojinog mlijeka 

100 gr javorovog sirupa (možete I med koristiti ako nemate javorov sirup ali manju količinu od 100 gr jer je sladak)

Prstohvat soli

Leblebije ocijediti i dodati sve ostale sastojke pa izblendati.

 I ti je sve 😇

Izvor: @selbsgemacht


 

недеља, 17. новембар 2024.

POSNE PRŽENICE

 Otkrivamo vam recept za magične posne prženice koje osvajaju ukusom, toliko verne originalu da ćete zaboraviti da su posne! Priprema je brza i jednostavna, od sastojaka koje sigurno već imate u kuhinji. Još bolje – lako možete povećati količinu i nahraniti celu porodicu. Savršene za doručak, večeru ili brzi zalogaj uz omiljeni namaz!

Posne prženice, posni recepti, posna jela

Potrebno je:


4 kriške hljeba (ja sam imala francuski baget od juče pa sam njega iskoristila)

4 kašike senfa

1 kašika ulja

2 kašike brašna

Mala šolja vode (ona mala, klasična šoljica) So, biber. Sve izmješati da bude kao smjesa za palačinke, umočiti hljeb i pržiti sa obestrane dok ne porumeni.

Mjere možete i duplati u zavisnosti od broja osoba.