500 g jufke, 1 kg mladog sira, 3 jajeta, 1 šoljica ulja, 1 šoljica kisele vode, 1 šoljica mlijeka, pola kesice praška za pecivo,so.... napomena ; 1 šoljica-mala šoljica za kafu.
Priprema:
Jufku podijeliti na dva dijela.Od sira,jaja,ulja,kisel.vode i mlijeka napraviti smjesu.Posoliti i dodati pecivo.Prvu koru samo malo uljem poprskati,pa staviti drugu koru pa filovati filom svaku koru dok ne potrošite prvu polovinu jufke.Zatim saviti u rolat.Tako isto uraditi i sa drugom polovinom jufki.Staviti u zamrzivač da se malo stegne jer se lakše sječe rolat.Sjeći debljine oko 2 cm.Redati u pleh i peci.Ja pecem 20-tak minuta na 220 stepeni.Kad je peceno,samo malo pokrijte čistom krpom,bez prskanja vodom da bi ostala hrskava.Obzirom da dobijete 2 rolata,mozete jedan ostaviti u zamrzivaču pa neki drugi dan peći.
za tjesto: 1 jaje, 1 čaša ulja, 1 čaša mlijeka , 2 čaše vode, so, germa(kvasac), brašna po potrebi. (mjera-1 casa je casa od jogurta) nadjev: salama, sir trapist, kečap, origano
Priprema:
Zakuvati tjesto od navedenih sastojaka, i ostaviti da nadođe. Zatim ga razvaljati oklagijom na debljinu manju od 1 cm. Vaditi krugove čašom, kao krofne, redati u pouljen pleh, svaki posebno posuti kečapom, origanom, rendanom salamom i rendanim sirom. Peći na 200 stepeni dok ne porumeni, a obzirom da su komadi manji, nije potrebno puno vremena. Meni je od ove smjese izašlo puna 2 pleha mini pizza.
