Makarone
čaša posne pavlake
Posni sir
So, biber, vegeta,
po želji masline
Priprema:
Obariti makarone, u tavi propržiti šampinjone, dodati posnu pavlaku za kuvanje i posni ribani sir. Sastaviti sa makaronama, dodati začine po ukusu i ukuvati par minuta.
Potrebno je (za jedan tanjir):
1/2 litra vode
1 ravna kašika Vegete ili sličan začin
100 gr palente
1 kašiku suvog povrća za supu
Biber i drugi začini koje će te dodavati po ukusu. Npr, ja sam dodala smjesu suvih začina (peršun, ljuta papričica i bijeli luk) i na kraju vrlo malo bibera.
Vodu staviti da provri, dodati vegetu i suvo povrće (možete I suve pečurke dodati, bude baš ukusno) a za tim dodati palentu i na laganoj vatri kuvati par minuta dok se ne zgusne. Izručiti u tanjir i dodati suve začine po želji.
Posni oraščići iz prese – savršeni sitni kolači za svaku priliku
Ako tražite ukusan i dekorativan posni kolač koji će oduševiti sve goste, posni oraščići iz prese su pravi izbor! Ovi sitni zalogaji, prepoznatljivog oblika, savršeno se uklapaju u svečane trpeze, posebno za slavu ili dane posta. Hrskavi spolja, sa sočnim i aromatičnim filom unutra, oduševiće vas svojim bogatim ukusom i mirisom.
Njihova priprema je jednostavna uz specijalnu presu za oraščiće, koja im daje prepoznatljiv izgled, dok punjenje možete prilagoditi svom ukusu – od klasične orašaste smese do čokoladnih ili voćnih varijanti. Ovi kolačići ne samo da su preukusni, već se i lepo slažu uz šolju čaja ili kafe, čineći svaki trenutak još slađim.
Bilo da ih pripremate za posebne prilike ili jednostavno želite uživati u nečem finom i domaćem, posni oraščići su izbor koji nikada ne razočara!
280 gr brašna
140 gr prah šećera
200 gr margarina
1 kesica cimeta
70 gr mlevenih oraha
Za fil:
150 gr šecera
3 punije kašike griza
1/2 l vode
45 gr margarina
150 gr mlevenih oraha
Testo:
Umutiti margarin i prah šećer penasto. Tome dodati brašno, cimet i mlevene orahe. Mesiti dok se ne dobije homogena masa. Za ovaj pekač je potrebno uzeti tijesta veličine dječijeg klikera, staviti u presu i peći 2 minuta.
Najbolje je odmah napraviti kuglice i samo mijenjati, tj vaditi pečene i stavljati nove da se peku.
Fil:
Skuvati 3 pune kaške griza na 1/2 l vode. Ostaviti da se malo prohladi. Ušpinovati šećer i tome dodati margarin i orahe. U vruć fil sipati skuvan griz. Polutke oraščića puniti filom i spajati ih.
4.
Napomena:
Fil bi trebalo da bude malo ređi, ali ne puno tako da će oraščići biti vrlo sočni jer će testo da upije taj višak, a u sredini će ostati orasi i griz.
Recept sa preuzela sa interneta, autor: Bobi
Uživajte u slatkom zalogaju
Pakovanje vegan lisnatog tijesta
1 tunjevina
50 gr posnog margarina
1 kiseli krastavčić
Pola glavice luka
Svježi peršun, biber, so, bijeli luk.
Lisnato tijesto razviti od papira pa ga previti na pola. Manjom šoljom vaditi krugove (ili modlom), jedan kraj malo saviti, tj preklopiti (vidjeti sliku). Peći na 220 stepeni 10-tak minuta dok ne dobije zlatnu boju. Pečene zarezati nožem da dobijete džep.
Tunjevinu ocijediti od ulja, dodati margarin pa umutiti mikserom. Dodati sitno sjeckan luk, krastavčiće i peršun, začine po ukusu. Puniti "školjke" i u sredinu staviti komadić bijelog luka. P.s. vi možete I svoj neki posni fil staviti u školjku, po vašem izboru.
Kremasta čorba od kiselih krastavčića – iznenađujuće osveženje u tanjiru
Ako volite toplu, mirisnu i neodoljivo kremastu čorbu, ali s daškom nečeg neočekivanog – ovo je pravi recept za vas! Ova čorba spaja klasične, domaće sastojke s laganom kiselkastom notom koja joj daje poseban karakter.
Već na prvi pogled, njena nežna, svetložuta boja s primesama zelenih i narandžastih tonova budi radoznalost i mami kašiku u tanjir. Krupnije komadiće krompira i šargarepe obavija baršunasti, gusti sos, a osvežavajući miris kopra nagoveštava lagano i uravnoteženo jelo.
Jedan od ključnih sastojaka – kiseli krastavčići, donosi neobičan kontrast, dajući čorbi blagu kiselkastu svežinu, dok posna pavlaka doprinosi bogatoj i punoj teksturi. Sve zajedno, ovo jelo je pravo malo gastronomsko iznenađenje koje greje dušu, osvežava nepca i pruža jedinstveno iskustvo u svakom zalogaju.
Savršena je za lagani ručak, predjelo ili večeru, a uz komad hrskavog hleba postaje pravo, kompletno uživanje. Da li ste spremni da isprobate ovu nesvakidašnju kombinaciju?
Velika glavica luka
1 veća mrkva
2 čena belog luka
4 kisela krastavčića
2 veća krompira
2 kašike brašna
Kopar, si, vegeta, biber
1 posna pavlaka za kuvanju
100 ml tečnosti iz tegle krastavčića
1 l vode u koju ste dodali vegete po ukusu
Luk sitno nasjeckati a mrkvu na krupnije kockice. Propržiti ih na 1 dl ulja pa dodati sjeckani na kocke krompir a zatim brašno i kratko propržiti da se brašno sjedini sa povrćem. Naliti vodu sa vegetom pa kada provri dodati kisele krastavčiće sječene na krugove ali ukoso sječene i dodati beli luk. Dodati i sve začine i pustiti da kuva oko 20 minuta. Nakon toga, pomiješati posnu pavlaku, tečnost od krastavčića i svježi kopar pa dodati u čorbu. Miješati par trenutaka da se masa fino izjednači, pustiti još koji minut da kuva i to je to 😇
Potrebno je
Posna tjestenina (špagete, makarone i slični rezanci)
100 ml maslinovog ulja
Glavica bijelog luka
Malo ljute papričice
So, biber, vegeta
Tvrdi sir (u mesnoj varijanti "Grana Padano" sirevi i slični).
Obariti tjestenicu u posoljenoj vodi i malo ulja.
Na ulju propržiti sitno sjeckani bijeli luk I ljutu papričicu (možete I suvu kao začin iz flašice).
Zatim dodati 1-2 kutlače vode u kojoj su kuvane špagete a zatim dodati i ocijeđene špagete. Izješati, dodati začine i 2 kašike rendanog posnog sira. Začiniti sa dvježim peršunom. Servirati i odozgo dodati po ukusu naribanog tvrdog sira. Ja sam ovaj posni sir kupila u Lidl i veoma je sličan "Grana Padano" sirevima.
3 šoljice kukuruznog brašna(150 gr)
2 šoljice ulja(130 ml)
4 šoljice mineralne vode (250 ml)
Prašak za pecivo, so
Sok od jednog limuna
Možete dodati i sitno sjeckanu pečenu papriku, kisele krastavčiće, sjeckane masline, posni sir. U svakom slučaju budu preukusne 🥰
So, sjemenke po želji (ja sam stavila suncokret, tikve, lan, susam, čorokot)
Plus:
Nasjeckala sam i par maslina u tijesto
Prvo pomešati suve sastojke pa dodati mokre i sve dobro izmešati sa žicom.
Ako je pežitko, dodajte još 2-3 kašike kukuruznog brašna. Ovo je bitno iz razloga jer nije svako kukuruzno brašno isto. Neko brašno upija manje tečnosti ako je presitno mljeveno (ja koristim samo to kukuruzno koje je sitno mljeveno, ponekad dodam koju kašiku palente jer ona baš upije višak tečnosti. (sjemenkama posuti po vrhu pre pečenja).
Sipati u modle, ako imate limeni pleh za projarice onda stavite papirne korpice a ako nemate papirne onda nauljite i pospite malo brašnom da se ne zalepi za dno. Možete i u silikonskim modlama peći.
Peći na 200°C oko 30 minuta dok ne porumene.
Prijatno ❤️
Ove predivne, ručno oblikovane zemičke ne samo da mame mirisom i okusom, već i izgledom. Zahvaljujući posebnom kalupu, svaka loptica tijesta dobija svoj šarmantan uzorak, koji pecivo čini još privlačnijim. Jednostavan detalj poput ovog unosi dašak kreativnosti i topline u svaku korpicu sa hljebom.
Savršene za posluženje uz doručak,posnu supu ili kao dodatak svečanoj trpezi, a može I kao zemička za sendvič.
Ovo divno pecivo baš volim sa spremam a modlicu obožavam.
Pola vezice korijandera(ja nekada stavim sitno sjeckan praziluk, zaista je mala razlika u ukusu)
200 gr luka
80 gr suve kajsije
80 ml ulja
2 patlidžana srednje veličine
400 gr paradajza iz konzerve
50 gr paradajza iz tube
2 kašičice Curry začina u prahu
2 kašičice soli
10 gr braon šećera
10 ml soka od limuna
1/2 kašičice bibera
2 kašičice kurkume u prahu
40 gr susama
Oko 100 ml vegan vrhnja za kuvanje.
Na 40 ml ulja sam propržila malo sjeckanog korijandera (kada nemam korijander ja stavim svježi owršun, gotovo da I nema razlike) pa dodala paradajz ih konzerve, paradajz iz tube, Curry, so, šećer, sok od limuna, biber, Kurkumu i sve dinstala nekih 10-tak minuta. U drugu posudu dodati preostalo ulje i dodati sjeckani luk i patlidžan sječen na kockice. Zatim sam dodala sjeckane kajsije, smjesu od paradajza i na kraju susam. Sve dobro izmješati I dinstati još par minuta. Probati pa po ukusu dodati još Curry i Kurkumu, biber i eventualno so ako nije dovoljno slano (ja sam sve navedeno dodavala dok nisam dobila željeni ukus). Na kraju sam dodala preostali svježi korijander. U receptu ne ide celer ali sam ja u prženju luka dodala sjeckanu stabljiku celera(ne puno, ali mjerno za jednu šaku).
Uz ovo jelo se služi Naan pecivo ali sam i to po mom nekom "receptu" po ukusu pravila, tek da liči na Naan. Razmutila sam jednu kesicu germe sa čašom mlake vode, dodala so i malo šećera i dodala brašna, toliko da bude gušće od smjese za palačinke. Pržila sam na vrlo malo maslinovog ulja a uz pomoć kašike sam tijesto razvuka u tiganju da bi bilo tanko. Kratko sa obe strane dok
Ako tražite zdraviju alternativu klasičnom čokoladnom namazu, ova posna verzija „lažne Nutelle“ je pravi izbor! Napravljena od prirodnih sastojaka, bez rafinisanog šećera i mlečnih proizvoda, idealna je za one koji poste, vode računa o ishrani ili jednostavno žele da uživaju u slatkom zalogaju bez griže savesti. Ovaj namaz možete koristiti na palačinkama, hlebu, kao dodatak kašama ili čak u pripremi kolača. Sprema se brzo i lako, a možete ga čuvati u frižideru nekoliko dana.
U nastavku sledi recept koji će vas oduševiti jednostavnošću i fantastičnim ukusom!
Konzerva leblebije (400 gr pakovanje),
60 gr kikiriki putera
30 gr kakaa
120 ml sojinog mlijeka
100 gr javorovog sirupa (možete I med koristiti ako nemate javorov sirup ali manju količinu od 100 gr jer je sladak)
Prstohvat soli
Leblebije ocijediti i dodati sve ostale sastojke pa izblendati.
I ti je sve 😇
Izvor: @selbsgemacht
Posne breskvice – neodoljivi kolačići sa savršenim spojem ukusa
Ove posne breskvice su pravi klasik među sitnim kolačima – spolja hrskave, iznutra sočne, a svaki zalogaj donosi savršenu harmoniju ukusa. Prhka testa u obliku breskve, punjena bogatim filom od oraha i džema, oduševiće i najprobirljivije sladokusce. Njihova živopisna boja i neodoljiva aroma čine ih savršenim izborom za slavske trpeze, praznične stolove i posebne prilike.
Bilo da ih pripremate za goste ili uživate u njima uz šoljicu omiljenog napitka, posne breskvice su kolač koji donosi toplinu i nostalgiju svakom zalogaju.
2 šolje od 2dl ulja,
2 šolje od 2dl šećera,
4 kašike brašna,
1 kesica praška za pecivo,
900gr brašna,
Fil:
Marmelada ili džem od šljive
Posne breskvice se pripremaju na sledeći način:
U dubljoj vanglici sjediniti šećer, ulje, vodu, 4 kašike brašna i prašak za pecivo.
Neka odstoji pola sata.
U to polako dodavati brašno oko 900 lepo sve umesiti i kad bude tako gusto da se rukom mogu otkidati kuglice, uzimati od testa parče željene veličine valjati kuglice i ređati ih na tepsiju u koju ste stavili papir za pecenje, praveći razmak od bar 3cm.
Testo treba da je takvo da se samo malo spuste kad se stave na tepsiju, nikako da se spljošte.
Peći na 175 stepeni ne manje od 15min a ne više od 20min, ne smeju da dobiju braon boju pri dnu. Ja sam pekla na 160°C nekih 18 minuta i predivne, svijetle su mi ostale).
Dok se jedna tura peče, valjajte drugu od ove mere trebali bi da napravite oko 120 polovina.
Kad se prohlade pažljivo ih izdubite a od tih biskvitnih mrvica, džema po želji i ruma zamesite fil kojim ćete ih puniti i spajati.
Kad ih sve spojite, umočite breskvice samo malo u ekstrak maline pomešan sa vodom i valjati ih u kristal šećer.
I jedna mala tajna da vam olakšam spremanje breskvica. Da vam breskve ne bi bile prevelike, težina jedne kuglice treba da bude samo 9 gr pa tako i vagajte kuglice da bi vam svaka bila iste veličine.
Ovaj savjet sam dobila od jedne divne gospođe @pomoravka 🍑
Potrebno:
1 posni margarin (250 gr)
1,5 dl ulja (ja sam koristila kokosovo)
200 gr šećera u prahu
Korica i sok od pola limuna
500 gr brašna
Marmelada (malina, ribizla)
Margarin omekšati, dodati ulje i šećer, zatim dodati koricu i sok od limuna. Brašno prvo dodajte 500 gr pa umjesite, a nakon toga postepeno dodajte brašna ali toliko da bude i mekano tijesto a da se ne lijepi za ruke. Umotati u foliju i ostaviti 15 minuta u zamrzivaču. Razviti tijesto, vaditi motive modlicama i ređati u pleh. Peći 10-tak minuta na 200 stepeni ali paziti da ostanu svijetle boje.
Spajati po dvije i uvaljati u šećer u prahu.
100 gr indijskog oraha
100 grama urmi (bez koštica)
2 kašike kakaa
1 mala kašika cimeta
Indijski orah potopiti u hladnoj vodi i ostaviti 4-5 sati (može i preko noći).
Ocijediti, dodati sjeckane urme, kakao i cimet. Sve staviti u blender i izmiksati. Od smjese praviti kuglice. Po želji možete ih uvaljati u kokos, kakao itd.
Po receptu: @lako_a_zdravo
1 sirova germa
1 kašika šećera
2 dl mlake vode
1 kašika brašna
Ostaviti da stoji 15-tak minuta da se germa aktivira. Zatim dodati još 1 kašiku šećera, 2 kesice vanilije, narendanu koru limuna (rendati na sitno rende a možete dodati i koru narandže), 1 dl ulja, još 2 dl mlake vode i 2 dl kisele vode. Zatim dodati prosijano brašno (800-900 gr). Dodajite pomalo pazeći da ne bude pretvrdo tijesto i jednu kašičicu soli pa sve dobro umjesiti. Postepeno dodavati još brašna ako je potrebno. Kada je masa fino sjedinjena, tijesto namažite uljem i ponovo lagano premjesiti. Ostaviti na toplo mjesto da nadolazi. Tijesto razviti oklagijom (posipati brašnom radni sto) pa ostaviti koji minut da odmara. Vaditi čašom pa stavljati u ugrijano ulje (paziti da ne bude previše ugrijano) pa pokriti poklopcem oko 30 sekundi, skloniti poklopac i prevrnuti krofne. Peći oko 3 minuta sa obe strane. Uvaljati u šećer u prahu.
600gr brasna,
1,5-2kasike soli,
6 kasika ulja
i250-300ml vode.
Tijesto treba da ostoji i premazati ga sa uljem.
fil:
400gr spanaca i isto toliko posnog sira izrendanog.
Razviti jufku od tijesta, spanać isjeckati a sir narendati i posoliti po ukusu.
Ovu pitu možete napraviri ranije i zalediti je nepečenu. Zaleđenu staviti u rernu i peći na 200°C dok ne porumeni.
Snajkin recept ❤️
