Starinske kiflice i njihovi recepti često izazivaju sećanje na toplinu doma, miris sveže pečenih kolača i ljubav koju su u njih ulagale naše bake ili majke. One su obično bile jednostavne, ali prepune pažnje i tradicije, pravljene za posebne prilike, poput praznika, rođendana ili porodičnih okupljanja. Sećanje na takve trenutke može nas podsetiti na zajedničke trenutke sa porodicom, duge zime kada su u kući uvek mirisali kolači, i na to kako je svaki zalogaj bio pun ljubavi i pažnje.
Recepti za starinske kiflice nisu samo o sastojcima, već i o vezi sa prošlim vremenima. Mnoge bake su te male delikatne kiflice pravile sa puno strpljenja, prenosileći svoja tajna umeća na mlađe generacije. Na taj način, svaka kiflica postajala je deo porodične tradicije i dela sećanja na dragocene trenutke koje delimo sa onima koje volimo.
Ovo je jedan od takvih recepta 😊 Recept za posne bunare kiflice je poznat po tome što su veoma mekane i često se prave sa kvascem, a mogu biti punjene raznim filovima poput džema, oraha, čokolade, ili čak prazne, sa samo posipanjem šećera u prahu.
Sastojci:
Priprema:
Brasno natreti sa margarinom i malo soli,dodati kvasac i zamesiti srednje meko testo.
Testo zavezati u krpu,tako da mozete varjacu provuci kroz cvor od krpe i spustiti testo u posudu sa hladnom vodom,a varjaca ce drzati testo.Testo treba da pliva u vodi.
Ostaviti testo oko 1h u vodi,ono ce u medjuvremenu isplivati.
Izvaditi testo i premesiti,ali bez dodavanja brasna.
Testo oblikovati u strudlu i seci komade,koje razvaljate u krug i isecete ga u 8 delova.Filovati pekmezom,makom ili poparenim orasima,pa motati kiflice.
Peci na 200C 20-tak minuta,da ostanu bele.
Uvaljati kiflice u prah secer.
Нема коментара:
Постави коментар